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Bolinho de Sardinha

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Ingredientes:

  • 1 lata de sardinha ao óleo escorrida
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara de batata cozida cortada em cubos
  • ½ colher (sopa) de coentro picado
  • ½ xícara (120 ml) de óleo para a fritura
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes, exceto o óleo, até obter uma massa homogênea.
  • Modele os bolinhos no formato desejado e reserve.
  • Leve uma panelinha com o óleo ao fogo médio para esquentar.
  • Frite os bolinhos dos dois lados até ficar dourado.
  • Retire os bolinhos com o auxílio de uma escumadeira e coloque em um prato forrado com papel-toalha para retirar o excesso de gordura.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Bolinho Frito de Batata-Doce

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Bolinho Frito de Batata-DoceIngredientes:

  • ½ kg de batata-doce cozida e espremida
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 pitada de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 ovo batido para empanar
  • Molho de pimenta a gosto
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
  • Molde bolinhas com as mãos, passe pelo ovo misturado com gotas de molho de pimenta e pela farinha de rosca.
  • Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
  • Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

Fonte: CT Editora – http://www.bolsademulher.com/gourmet

Bolinho de Arroz Fit

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Bolinho de Arroz FitIngredientes:

  • Peito de frango
  • Cebola
  • Tomate
  • Alho
  • Arroz integral cozido
  • 1 ovo inteiro e 1 clara

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o peito de frango com os temperos na panela de pressão durante 10 minutos.
  • Desfie.
  • Depois misture o frango com um pouco de arroz integral já cozido e, em seguida, o ovo para dar liga.
  • Após montar os bolinhos, coloque-os em forminhas e leve ao forno até dourarem.

Fonte: http://www.bolsademulher.com  

Bolinho de Abobrinha e Azeitonas

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Ingredientes:

  • 3 abobrinhas raladas
  • 3 ovos
  • ½ xícara [chá] de azeitonas picadas
  • 1 limão-siciliano
  • ½ cebola-roxa pequena picada
  • 1 xícara [chá] de queijo ralado
  • 1 xícara [chá] de farinha de trigo com fermento
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Rale as abobrinhas no lado grosso do ralador de legumes e queijos, misture sal e deixe descansar por dez minutos, o sal vai soltar a água da abobrinha.
  • Coloque dentro de um pano de prato e esprema para retirar a água.
  • Misture os demais ingredientes e frite as colheradas em frigideira antiaderente com um filete de azeite.
  • É um excelente aperitivo ou acompanhamento para carnes ou peixes.

Fonte: Cozinha Criativa – http://www.tvpocos.com.br

Bolinho de Bacalhau da Carol

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Ingredientes:

  • 1 kg de bacalhau dessalgado e cozido
  • 1 batata média
  • 1 pedaço de aipim do mesmo tamanho da batata
  • 5 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • ½ xícara de salsa cortadinha
  • Azeite para fritar

Modo de Preparar:

  • Dessalgue e cozinhe o bacalhau.
  • Desfie o bacalhau.
  • Cozinhe o aipim, acrescente a batata para cozinhar junto.
  • Cozinhe bem, para o ponto de purê, se preferir, cozinhe junto com o bacalhau.
  • Faça o purê de aipim e batata e reserve.
  • Refogue o alho no azeite até dourar, acrescente a cebola e em seguida o bacalhau desfiado.
  • Acrescente ao bacalhau refogado, o purê e a salsa.
  • Faça bolinhas e frite no azeite.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br