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Bolinho de Atum com Molho de Pepino

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Bolinho de Atum com Molho de PepinoIngredientes do Bolinho de Atum com Molho de Pepino:

  • 1 pepino médio sem casca
  • 2 latas de atum escorrido e desfiado
  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca
  • ½ xícara (chá) de cebolinhas bem picadinhas
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • ½ xícara (chá) de iogurte natural
  • 1 colher (sopa) de endro fresco picado
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

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Bolinho de Arroz Parboilizado

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Bolinho de Arroz ParboilizadoIngredientes:

  • 3 xícaras [chá] de arroz parboilizado cozido;
  • 2 ovos;
  • 3 colheres [sopa] de queijo parmesão ralado;
  • 1 colher [sopa] de salsinha picada;
  • 2 colheres [sopa] de leite;
  • 1 colher [sopa] rasa de farinha de trigo;
  • 1 colher [café] de fermento em pó;
  • Pimenta-do-reino, sal, óleo para fritar;

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes ao arroz parboilizado frio.
  • Experimente se está bom de sal.
  • Aqueça 1 xícara [chá] de óleo numa frigideira e vá colocando a mistura do arroz às colheradas.
  • Depois de fritos, coloque-os em papel-absorvente.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.urbano.com.br (foto: Urbano)

Bolinho de Cenoura Recheado de Queijo

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Bolinho de Cenoura Recheado de QueijoIngredientes:

  • 3 ovos
  • 2 cenouras grandes raladas finas
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 150 g de mussarela cortada em cubos
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela misture os ovos ligeiramente batidos, a cenoura, o fermento, o sal, a pimenta e a salsa.
  • Junte, aos poucos, a farinha de trigo, com cuidado para a massa não ficar muito dura.
  • Com a ajuda de duas colheres pegue um pouco de massa, coloque no meio o cubo de mussarela e molde os bolinhos.
  • Frite no óleo quente até dourar.
  • Coloque sobre papel-toalha para retirar o excesso de gordura e sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Ormuzd Alves)

Bolinho de Chuva Salgado 02

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Bolinho de Chuva Salgado 02Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2/3 de xícara (chá) de leite
  • Óleo para fritar
  • Sal a gosto
  • 1 ovo

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa grossa e lisa.
  • Frite colheradas da massa em óleo quente até dourar.
  • Escorrer em papel-toalha e sirva.

Fonte: CT Editora – http://www.bolsademulher.com/gourmet

Bolinho de Bacalhau e Batata

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Bolinho de Bacalhau e BatataIngredientes:

  • 500 g de batata de boa qualidade
  • 250 a 400 g de bacalhau
  • Salsa picada
  • Cebola
  • Sal a gosto
  • 2 gemas

Modo de Preparar:

  • Retire o sal do bacalhau, cozinhe as batatas, e passe-as no espremedor cozinhe o bacalhau e desfie-o e reserve.
  • Em uma bacia, misture a batata com o bacalhau.
  • A cebola o alho doure em azeite, misture com a batata e coloque a salsa o sal e as gemas.
  • Amasse até homogeneizar a massa modele em forma de croquete ou bolinhas e frite em óleo quente.
  • Pode congelar.

Fonte: CT Editora – http://www.bolsademulher.com/gourmet