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Bolinho de Queijo com Linguiça

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Ingredientes:

  • 150 g de queijo prato
  • 500 g de linguiça toscana
  • 2 colheres [sopa] de mostarda
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara [chá] de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 3 colheres [sopa] de farinha de rosca
  • Óleo o suficiente

Modo de Preparar:

  • Corte o queijo em cubinhos. Reserve.
  • Retire a pele das linguiças e passe no processador.
  • Triture e misture a mostarda, o sal e a pimenta.
  • Envolva bem.
  • Abra um pouco do preparado anterior na palma da mão e coloque no centro um cubinho de queijo.
  • Modele os bolinhos.
  • Passe-os na farinha, nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
  • Frite em óleo não muito quente, escorra em papel-absorvente e sirva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bolinho de Bacalhau Amigo

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Ingredientes:

  • 300 g de bacalhau
  • 3 batatas grandes
  • 1 xícara [chá] de farinha de trigo
  • 1 xícara [chá] de cheiro-verde picado
  • 1 xícara [chá] de coentro picado
  • 3 ovos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque o bacalhau de molho em água natural por 3 horas, escorra e lave em água corrente, só depois disso pode desfiá-los.
  • Cozinhe as batatas e amasse-as.
  • Em uma tigela, misture todos os ingredientes e acrescente aos poucos a farinha de trigo, até ficar uma massa homogênea.
  • Coloque o óleo para aquecer, coloque um palito de fósforo dentro da frigideira para saber o ponto de começar a fritar (quando o óleo estiver devidamente aquecido o palito irá acender-se).
  • Utilize 2 colheres de sopa, uma para retirar a massa, e a outra para auxiliar na modelagem do bolinho.
  • Coloque os no óleo até ficarem dourados.
  • Depois de retirados coloque-os para escorrer em bastante papel absorvente, trocando a cada retirada, para não ficarem encharcados.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Bolinho de Frango da Raquel

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Ingredientes:

  • 400 g de sobras de frango sem o osso (qualquer parte)
  • 1 cenoura pequena
  • ½ lata de milho sem a água
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • Sal a gosto
  • ½ xícara de cebolinha picada
  • 1 colher [sopa] de maionese
  • Farinha de rosca o necessário

Modo de Preparar:

  • Em um processador coloque o frango, triture bem até formar uma pasta.
  • Reserve.
  • Coloque em um ralo fino a cenoura, cebola, o dente de alho.
  • Tempere com sal e cebolinha picadinha (a gosto).
  • Misture no frango triturado e acrescente o milho e a maionese.
  • Por último coloque a farinha de rosca até conseguir fazer bolinhas.
  • Fritar em óleo bem quente.

Fonte: Tudo Gostoso – http://www.difusorapocos.com.br/receitas_jupira

Bolinho de Arroz com Lentilha

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Bolinho de Arroz com LentilhaIngredientes:

  • 3 xícaras [chá] de arroz com lentilha
  • 1 ovo
  • 1 cebola média cortada em cubinhos (“brunoise”)
  • 2 colheres [sopa] salsinha fatiada
  • 4 pimentas-bodinho (opcional)
  • Óleo para fritar
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Amasse a pimenta com o sal.
  • Junte a salsinha e a cebola.
  • Adicione o arroz.
  • Misture.
  • Acrescente o ovo.
  • Misture bem.
  • Passe 1/3 da mistura pelo espremedor de batatas e junte ao restante do arroz.
  • Amasse bem com as mãos.
  • Faça bolinhos e frite em óleo quente.

Fonte: Restaurante Cozinha da Matilde – http://noticias.bol.uol.com.br/receitas (foto: Divulgação BOL)

Bolinho de Chuva 08

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Bolinho de Chuva 08Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 1 colher [sopa] de margarina
  • 1 xícara [chá] de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara [chá] de leite
  • 1 colher [sopa] rasa de fermento em pó
  • 3  xícaras [chá] de farinha de trigo
  • Banana, goiabada e chocolate cortados em cubos.
  • Açúcar misturado com canela em pó para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Quebre os ovos e adicione o açúcar.
  • Acrescente a margarina em temperatura ambiente e misture.
  • Não precisa dissolver totalmente os ingredientes.
  • Adicione 2 xícaras de farinha de trigo, o leite, a última xícara de farinha de trigo, o sal e o fermento em pó.
  • Utilize duas colheres para cobrir o recheio com a massa.
  • Frite em óleo quente até dourar.

Fonte: Programa Nosso Campo – http://redeglobo.globo.com/sp/tvtem/nossocampo (foto: Nosso Campo)