Arquivo da tag: Bicarbonato de Sódio

Torta de Ameixas Frescas

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Torta de Ameixas FrescasIngredientes da Torta de Ameixas Frescas:

  • ¼ de xícara de água
  • 1 xícara de ameixas picadas
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 60 g de manteiga
  • 2 ovos
  • 1 ½ xícaras de farinha de trigo com fermento
  • 1 colher [café] de gengibre em pó
  • 1 colher [café] de extrato de baunilha
  • 1 colher [ café] de bicarbonato de sódio
  • Calda:
  • 2 xícaras de açúcar
  • 4 colheres [sopa] de água
  • 2 xícaras de creme de leite fresco
  • 2 colheres [café] de essência de menta

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Cookie de Chocolate 10

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Cookie de Chocolate 10Ingredientes do Cookie de Chocolate 10:

  • 1 1/4 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 125 g de margarina sem sal (temperatura ambiente)
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 ovo refrigerado
  • 125 g de chocolate amargo (derretido)
  • 350 g de chocolate meio-amargo (gotas ou pedacinhos)
  • Miniconfetes coloridos para decorar
  • Papel-manteiga

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Bolinho de Feijão-Branco

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Bolinho de Feijão-BrancoIngredientes:

  • 2 xícaras de feijão-branco
  • 3 dentes de alho picados
  • 4 cebolinhas verdes fatiadas
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 1/2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 a 4 colheres (sopa) de água morna
  • Pitada de bicarbonato de sódio
  • Óleo de girassol ou canola para fritar

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Crepe de Castanha-do-Pará e Uva-Passa

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Ingredientes:

Massa:

  • 100 g de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de extrato de soja
  • 1 colher (sopa) de leite em pó
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 750 ml de água

Recheio:

  • 150 g de castanha-do-pará picada
  • 1 colher (sopa) de açúcar demerara
  • 1/2 colher (sopa) de extrato de soja
  • 1 1/2 colheres (sopa) de uva-passa
  • 1/2 colher (sopa) de água
  • 1/2 lata de leite desnatado

Calda:

  • 500 g de açúcar demerara
  • 500 ml de água
  • 1/2 limão em rodelas

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa e deixe descansando por 1 hora.
  • Em uma frigideira antiaderente untada, faça com a massa pequenos discos (como os de panquecas).

Recheio:

  • Em um recipiente misture todos os ingredientes do recheio e reserve.
  • Em seguida distribua o recheio sobre o disco e feche com o auxílio do garfo formando uma meia-lua.

Calda:

  • Em uma panela ferva os ingredientes da calda por aproximadamente 40 minutos até obter o ponto de mel.
  • Cubra os crepes com está calda ao servir.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Bolo de Café com Banana e Uva-Passa

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado;
  • 5 bananas-nanicas médias sem casca e em rodelas;
  • 1/2 xícara (chá) de uvas-passa sem sementes;
  • 1 colher (sopa) de canela em pó;
  • 3 ovos;
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga;
  • 1/2 xícara (chá) de melado;
  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 1 colher (chá) de bicarbonato;
  • 1/2 xícara (chá) de leite integral;
  • 1/2 xícara (chá) de café em infusão forte (concentrada)

Modo de Preparar:

  • Com o açúcar polvilhe o fundo de uma assadeira com furo no meio, distribua as rodelas de banana, as uvas-passas e polvilhe canela. Reserve.
  • Bata por 05 minutos, na batedeira, as gemas com a manteiga e o melado.
  • Junte, aos poucos, a farinha de trigo peneirada com o fermento e o bicarbonato, alternando com o leite misturado com o café.
  • Misture delicadamente, sem bater.
  • Por fim, incorpore as claras em neve e mexa com cuidado até ficar homogêneo.
  • Despeje a massa na assadeira com a banana e leve ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC) por 50 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia limpo.
  • Retire do forno.
  • Desenforme o bolo ainda morno.

Fonte: http://www.iserv.com.br