Salada com Trigo Sarraceno

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de trigo sarraceno;
  • 1 xícara (chá) de brócolis picados;
  • 1 xícara (chá) de couve-flor picada;
  • 1 cenoura ralada;
  • 1 beterraba ralada;
  • 1 fio de azeite;
  • Sal a gosto;
  • 1 pitada de noz-moscada;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

  • Leve o trigo sarraceno para cozinhar em água até que esteja cozido.
  • Escorra e reserve.
  • Lave bem os legumes e verduras, rale e pique conforme cada ingrediente.
  • Em uma vasilha grande misture todos os ingredientes, adicione azeite e tempere a gosto.
  • Sirva gelado acompanhado de alguma carne.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Tainha Itapuã

Ingredientes da Tainha Itapuã:

  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • 4 colheres (chá) de sal
  • 1 sachê de HONDASHI®
  • 1 tainha de 1 kg aberta pela parte superior e limpa
  • 4 ½ colheres (sopa) de margarina sem sal
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 pimentão vermelho pequeno picado
  • 1 ovo cozido picado
  • 3 colheres (sopa) de azeitonas verdes e picadas
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 sachê de Tempero SAZÓN®  Verde
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3 beterrabas médias, cozidas e cortadas em cubos de 1 cm

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