Salada Refrescante de Beterraba

Salada Refrescante de Beterraba

Salada Refrescante de BeterrabaIngredientes:

  • 2 beterrabas médias cozidas no vapor
  • 1 laranja-pera cortada em gomos, sem sementes e sem a película branca,
  • ½ xícara (chá) de queijo cottage
  • 4 xícaras (chá) de folhas sortidas

Vinagrete:

  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • ¼ xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (chá) de molho de mostarda
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

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Salada de Beterraba e Grão-de-Bico 02

Salada de Beterraba e Grão-de-Bico 02

Salada de Beterraba e Grão-de-Bico 02Ingredientes:

Molho:

  • ½ xícara (chá) de azeite
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1/3 de xícara (chá) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de sal

Salada:

  • 1 xícara (chá) de grão-de-bico cru
  • 2 beterrabas cozidas
  • 200 g de vagem cozida (opcional)
  • 2 mangas sem casca cortadas em cubos
  • 1 xícara (chá) de fatias finas de coco (opcional)
  • Tomates-cereja
  • Rúcula a gosto

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Salada Quente 03

Salada Quente 03

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de tomates-cereja cortados ao meio
  • 1 xícara (chá) de bacon em cubos frito
  • 1 pé de alface higienizada
  • 1 beterraba ralada ou em fatias
  • 1 cenoura ralada
  • 2 xícaras (chá) de vagem cozidas picadas
  • 3 batatas cozidas em cubos
  • Sal a gosto

Molho:

  • 1 copo de iogurte natural
  • 3 colheres (sopa) de queijo muçarela ralado
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

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Sopa de Beterraba 13

Sopa de Beterraba 13

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo;
  • 1 cebola média picada;
  • 3 beterrabas, sem casca, picadas;
  • 1 ½ l de água
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão;
  • 1 colher (chá) de açúcar;
  • 1 tablete de caldo de legumes;
  • ½ colher (sopa) de amido de milho;
  • Sal a gosto.

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Pão de Beterraba Light com Vinagre de Maçã

Pão de Beterraba Light com Vinagre de Maçã

Ingredientes:

  • 500 g de farinha de trigo;
  • 250 g de beterraba ralada;
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã;
  • 200 ml de água morna;
  • 1 colher (chá) cheia de fermento em pó;
  • 1 colher (chá) de açúcar mascavo;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • 1 colher (sopa) de azeite.

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