Croquete Sem Defeito

Croquete Sem Defeito

Ingredientes:

  • Farinha de rosca
  • 2 ovos batidos
  • 1 fio de azeite
  • 1 ramo de alecrim
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Cheiro-verde
  • Sal quanto baste
  • Farinha de trigo quanto baste
  • 200 g de batata-doce
  • 200 g de batatinha
  • 200 g de cenoura
  • 200 g de abóbora
  • Óleo para fritar
  • 250 g de queijo de sua preferência

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Salada de Endívia Recheada

Salada de Endívia Recheada

Ingredientes:

  • 1 batata média cozida em cubos
  • 1 xícara (chá) de brócolis cozido
  • 1 cenoura média ralada no ralo grosso
  • 1 lata de milho-verde escorrida
  • ½ xícara (chá) de maionese light
  • 2 endívias
  • 3 palmitos picados
  • 2 ovos cozidos picados
  • Sal e salsinha picada a gosto

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Croquete de Camarão e Azeitonas

Croquete de Camarão e Azeitonas

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de azeite ou óleo de milho
  • 1 colher (sopa) de azeite de dendê
  • 3 dentes de alho socados
  • 1 cebola grande picadinha
  • 500 g de camarões limpos, temperados, cozidos rapidamente na manteiga e triturados grosseiramente
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 1 ½ xícara (chá) do caldo do cozimento dos camarões
  • 2 tabletes de caldo de camarão
  • ½ xícara (chá) de batatas cozidas, espremidas e quentes
  • 1 folha de louro
  • Sal, molho de pimenta e temperos à gosto
  • 1 colher (sobremesa) de tempero desidratado
  • 2 xícaras (chá) cheias de farinha de trigo
  • ¾ de xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada

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Couve Recheada

Couve Recheada

Ingredientes:

  • 8 folhas inteiras de couve
  • 4 cenouras
  • ¼ kg de abóbora
  • 2 batatas
  • 2 dentes de alho
  • ½ kg de brócolis
  • 1 colher (chá) de sementes de mostarda
  • 1 colher (chá) de sementes de cominhos
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 colher (chá) de pimenta-preta
  • 1 colher (sopa) de tomilho

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