Arquivo da tag: Batata

Salmão Puerto Varas

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Ingredientes:

  • 500 g de filé de salmão
  • 300 g de cenouras cozidas para purê
  • 500 g de batatas para purê
  • 400 ml de creme de leite
  • Sal, pimenta-do-reino
  • 1 maço de espinafre

Modo de Preparar:

  • Cozinhe levemente as folhas de espinafre e reserve.
  • Tempere o filé de salmão com sal e pimenta-do-reino e ponha para cozinhar no vapor.
  • Cortar em tiras finas as folhas de espinafre e leve à panela em fogo baixo.
  • Adicione ao espinafre o creme de leite e deixe reduzir.
  • Faça um delicioso purê de batatas e um purê de cenouras.
  • Tire o peixe do vapor e sirva por cima do seu molho de espinafre os purês.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Batata Gratinada com Frango

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Batata Gratinada com FrangoIngredientes da Batata Gratinada com Frango:

  • 1 peito de frango
  • 6 batatas
  • 1 caixa de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de maionese a gosto
  • 120 g fatias de mussarela
  • 1 caldo de galinha
  • Temperos (sal, azeite e pimenta-do-reino)
  • Orégano

Modo de Preparar a Batata Gratinada com Frango:

  • Descasque e corte as batatas em rodelas e cozinhe al dente com sal.
  • Cozinhe o peito de frango com o caldo de galinha.
  • Desfie o frango, coloque os temperos (azeite, sal e pimenta), misture com as 3 colheres de maionese.
  • Colocar em um refratário as batatas, depois o frango desfiado e cubra com a caixa de creme de leite, finalize com as fatias de mussarela e um pouquinho de orégano.
  • Cubra com papel-alumínio.
  • Coloque no forno para gratinar.
  • Sirva com arroz branco e salada de folhas.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Mari Romagnoli)

Arroz Integral com Angu de Batata e Brócolis

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Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz integral
  • 1 cebola
  • 6 batatas médias
  • 1 maço de brócolis japonês
  • 2 colheres [sopa] de curry
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Refogar a cebola, mexer bem com o arroz, pôr 2 xícaras de água e cozinhar.

Angu:

  • Pôr em 1 panela: 4 xícaras de água, 6 batatas médias com as cascas cortadas em quadrados, 1 maço de brócolis japonês, 2 colheres [sopa] de curry e sal a gosto.
  • Deixar cozinhar tudo junto, mexendo de vez em quando.
  • Espere cozinhar até tudo desmanchar.
  • Quando estiver bom, servir.

Fonte: http://www.blocosonline.com.br

Fritada de Carne 02

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de batata em palitos
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de carne cozida desfiada
  • 1 cebola fatiada
  • ¼ de xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 5 ovos
  • 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • 1/3 de xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, em fogo médio, cozinhe a batata em água fervente com sal por 3 minutos e escorra.
  • Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça o óleo e a manteiga e frite a batata até que doure.
  • Retire e reserve.
  • Na mesma frigideira, refogue a carne e a cebola por cerca de 3 minutos.
  • Misture a azeitona e retire do fogo.
  • Acrescente o cheiro verde, sal e pimenta.
  • Reserve.
  • Em uma tigela, bata os ovos com um garfo.
  • Acrescente o requeijão, o refogado, a batata e misture.
  • Despeje em um refratário médio untado com margarina e polvilhe com a mussarela.
  • Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, em torno de 15 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Salada com Batata

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Ingredientes:

  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 2 xícaras (chá) de batatas cozidas e cortadas ao meio
  • 2 ovos cozidos picados
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de pimentão vermelho picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, coloque o azeite, o vinagre, as batatas e os ovos.
  • Cubra com papel-filme e leve à geladeira por 1 hora.
  • Retire, misture os ingredientes restantes, enfeite com a salsa.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br