Salada de Bacalhau à Gomes de Sá

Salada de Bacalhau à Gomes de Sá

Ingredientes:

  • 600 g de bacalhau
  • 400 g de batatas cozidas e cortadas em rodelas
  • ½ xícara de azeitonas pretas portuguesas
  • 2 cebolas fatiadas bem finas (o mais fino possível)
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • Azeite de oliva a gosto
  • 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 ovos cozidos e cortados em rodelas

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Batata Recheada com Carne Moída 02

Batata Recheada com Carne Moída 02

Ingredientes:

  • 2 batatas médias cozidas

Recheio:

  • 200 g de carne magra moída
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 tomates picados sem pele e sem sementes
  • ½ xícara (chá) de queijo cottage
  • Orégano a gosto
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 20 g de queijo ralado
  • Sal a gosto

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Bolinho de Bacalhau Fresco

Bolinho de Bacalhau Fresco

Bolinho de Bacalhau FrescoIngredientes:

  • 2 batatas grandes, descascadas e cortadas ao meio
  • 450 g de filé de bacalhau fresco, cortado em cubos,
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de salsa fresca picada
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de óleo para fritar

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Bolinho de Bacalhau Apimentado

Bolinho de Bacalhau Apimentado

Bolinho de Bacalhau ApimentadoIngredientes:

  • 500 g de bacalhau já dessalgado
  • 1 kg de batata sem casca
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • ¼ de xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 colher (chá) de orégano seco
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • ½ colher (chá) de molho apimentado (opcional)
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca

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