Gratinado de Batata com Queijo e Alecrim

Gratinado de Batata com Queijo e Alecrim

Gratinado de Batata com Queijo e AlecrimIngredientes:

  • 600 g de batata sem casca e cortada em rodelas finas
  • 1 cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de alecrim picado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 200 g de queijo fresco em cubos
  • Sal a gosto

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Gratinado de Batata e Linguiça

Gratinado de Batata e Linguiça

Gratinado de Batata e LinguiçaIngredientes:

  • 4 batatas grandes sem casca em fatias finas
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto
  • 700 g de linguiça fresca sem pele
  • 1 xícara (chá) de tomate seco em conserva, escorrido e picado

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 1 caixa de creme de leite
  • Sal e noz-moscada ralada a gosto
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

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Costelão Assado

Costelão Assado

Ingredientes:

  • 1 costela de boi de 1,5 kg
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de ½ limão
  • 3 colheres (sopa) azeite
  • 1 cebola grande picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 pimentões verdes picados
  • 2 tomates pelados picados
  • 1 cenoura cortada em cubinhos
  • 4 folhas de repolho rasgadas
  • ½ kg batatas cortadas em pedaços grandes

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