Arquivo da tag: Banana

Farofa com Ovos e Banana

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 100 g de linguiça sem gordura picada
  • ½ kg de farinha de mandioca
  • 3 ovos cozidos picados
  • 2 bananas cortadas em rodelas

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.
  • Acrescente a linguiça e frite-a.
  • Em seguida, acrescente a farinha de mandioca e misture bem.
  • Por fim, acrescente os ovos cozidos, a banana e misture.

Fonte: Chef Edu Guedes – http://www.eduguedes.com.br

Sorvete de Bananas 01

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Ingredientes:

  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • Gotas de limão
  • 2 bananas
  • 3 gemas

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador, as bananas, com 1 xícara de leite.
  • Em seguida, bater as gemas com o açúcar, juntando a outra xícara de leite e levar ao fogo fraco, até engrossar.
  • Juntar as 2 misturas e colocar algumas gotas de limão.
  • Depois de levar ao refrigerador, bater mais duas vezes, depois de gelar.

Fonte: http://livrodereceitas.com

Arroz Costa Riquenho

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Ingredientes:

  • 50 g de manteiga
  • 12 bananas ouro
  • Óleo para fritar as bananas
  • 4 xícaras de arroz agulhinha já pronto
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 150 g de presunto em cubinhos
  • Alface picada para enfeitar

Modo de Preparar:

  • Corte as bananas em rodelas não muito finas e frite-as em frigideira antiaderente com um pouco de óleo, até que fiquem douradas. Reserve.
  • Unte quatro forminhas refratárias com manteiga.
  • Ponha em cada uma: uma camada de banana frita; presunto, arroz, banana e polvilhe com o queijo.
  • Asse em forno médio (180ºC) em torno de 15 minutos.
  • Desenforme em pratos individuais.
  • Enfeite com alface.
  • Sirva como entrada.

Fonte: http://www.portaltere.com

Banana Flambada à Brasileira

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Ingredientes:

  • 6 bananas ouro descascadas
  • 2 goiabas vermelhas
  • 4 colheres (sopa) de rum
  • 4 bolas de sorvete de goiaba
  • Cascas de limão

Modo de Preparar:

  • Fatie as bananas e as goiabas.
  • Disponha as fatias em pratos de individuais.
  • Regue cada prato com 1 colher (sobremesa) de rum.
  • Ponha fogo e deixe flambar.
  • Quando o fogo apagar, junte o sorvete.
  • Enfeite com folhinhas feitas com casca de limão.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.portaltere.com

Doce de Banana Caseiro

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Ingredientes:

  • 12 bananas
  • 500 ml de água
  • 550 g de açúcar
  • Cravo-da-índia a gosto
  • Canela em pó a gosto

Modo de Preparar:

  • Descasque as bananas e reserve a casca de duas delas.
  • Coloque o açúcar, a água, o cravo e a canela em uma panela em fogo alto.
  • Quando levantar fervura, coloque a banana picada.
  • Acrescente as cascas previamente lavadas à mistura.
  • Abaixe o fogo no mínimo.
  • O cozimento deve ser interrompido no momento em que o doce estiver na cor e consistência desejadas.
  • Isso leva em média 1 hora, para essa quantidade.
  • De vez em quando você deve observar e retirar o excesso de espuma que a fervura forma.
  • Isso evitará o efeito puxa-puxa, característico em alguns doces desse tipo.
  • Depois de pronto sirva em temperatura ambiente ou gelado com biscoitos de sua preferência.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br