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Mousse de Banana 04

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Mousse de Banana 04Ingredientes:

1ª camada:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite de vaca
  • 1 colher bem cheia de amido de milho
  • 2 gemas (coada na peneira)
  • 1 lata de creme de leite

2ª camada:

  • 6 bananas maduras (mas firmes)
  • 250 g de açúcar

3ª camada:

  • 6 claras em neve
  • 5 colheres de açúcar refinado
  • 1 lata de creme de leite sem soro

4ª camada:

  • 1 pacote de coco ralado em flocos
  • Bananas para decorar

Modo de Preparar:

1ª camada:

  • Bata no liquidificador as gemas, o leite condensado, o leite de vaca e o amido de milho.
  • Depois leve ao fogo até engrossar e formar um creme homogêneo.
  • Desligue o fogo e misture o creme de leite e deixe esfriar. Reserve.

2ª camada:

  • Fazer o doce das bananas e jogar por cima da 1ª camada.

3ª camada:

  • Bata na batedeira todos os ingredientes na batedeira até formar um creme homogêneo.
  • Jogue por cima da 2ª camada.

4ª camada:

  • Jogar o coco em flocos em cima da 3ª camada e enfeite com as bananas cortadas em rodelas.
  • Depois de preparar todas as camadas e só montar a torta seguindo a sequência.
  • Em seguida, passe um papel-alumínio e levar a geladeira.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Fritada de Banana

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Ingredientes:

  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colherinhas de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de bananas tipo terra maduras
  • Sal a gosto
  • 250 g de óleo para fritar
  • ¼ xícara (chá) de leite
  • 1 ovo

Modo de Preparar:

  • Adicione as duas xícaras de banana amassada, a manteiga, o sal, o leite e a farinha.
  • Bata a gema e adicione à mistura e misture tudo.
  • Frite às colheradas, em óleo quente.
  • Escorra sobre papel absorvente.
  • Sirva como acompanhamento da comida.

Fonte: Embrapa – http://www.muitomaisreceitas.com.br

Muffin de Banana com Nozes 02

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato
  • 1/2 colher (chá) de cremor de tártaro
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara (chá) de nozes moídas
  • 75 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 colheres (sopa) de açúcar branco
  • 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 2 ovos pequenos
  • 2 bananas bem maduras amassadas
  • 2 colheres (sopa) de leite semidesnatado frio
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha

Modo de Preparar:

  • Misture em uma tigela a farinha, o bicarbonato, o cremor de tártaro, o sal e as nozes moídas. Reserve.
  • Bata bem a manteiga com os dois açúcares.
  • Adicione os ovos, um a um, e bata mais um pouco após cada adição.
  • Na velocidade média da batedeira, junte aos poucos as bananas amassadas.
  • Manualmente, adicione alternadamente e aos poucos o leite e os ingredientes secos reservados.
  • Despeje em uma assadeira para muffins untada e leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.
  • Retire do forno e polvilhe com uma misturinha de açúcar com canela e deixe sobre uma grelha para esfriar.

Fonte: Nutricionista Márcia Cavaliere – http://mdemulher.abril.com.br/blogs/na-medida-certa

Banana Caramelada com Açúcar Mascavo

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Ingredientes:

  • ½ xícara de farinha de trigo
  • 6 bananas maduras cortadas em pedaços pequenos
  • ½ xícara de açúcar mascavo
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ xícara de rum escuro

Modo de Preparar:

  • Passe as bananas na farinha, tire o excesso e frite-as rapidamente na manteiga numa frigideira que vá ao forno.
  • Polvilhe com o açúcar mascavo e leve ao forno preaquecido até dourar e endurecer, cuidando para não queimar.
  • Derrame o rum e flambe, cozinhando em fogo baixo, mexendo sempre, deixando o molho engrossar, por 3 a 5 minutos.
  • Sirva com sorvete de creme no verão ou calda ou creme de baunilha no inverno.

Fonte: http://www.bemparana.com.br

Suflê Gelado de Frutas

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Ingredientes:

  • 1 banana
  • 1 kiwi
  • 18 morangos
  • 2 claras
  • 2 colheres (sopa) de gelatina dietética de morango
  • 100 g de ricota amassada
  • 2 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó

Modo de Preparar:

  • Separe quatro refratários individuais.
  • Corte uma tira de papel-manteiga com dois dedos de largura e prenda-a com fita crepe em toda a volta dos refratários. Reserve.
  • Descasque a banana e o kiwi e corte-os em cubinhos.
  • Corte seis morangos em rodelas e distribua as frutas cortadas nas fôrmas reservadas.
  • Bata as claras no ponto de neve firme e com a batedeira ligada incorpore a gelatina em pó aos poucos.
  • Junte a ricota amassada, o adoçante e bata por um minuto. Reserve.
  • Bata os morangos restantes no liquidificador com o creme de ricota e despeje nas forminhas com as frutas.
  • Leve ao freezer por três horas.
  • No momento de servir, retire a faixa de papel dos suflês e deixe descansar na temperatura ambiente por uma hora.

Dica: Sirva com calda de geleia de morango dietética.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br