Arquivo da tag: Banana Nanica

Suflê de Banana com Chicabon

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Ingredientes:

  • 2 maracujás médios
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 bananas nanicas picadas
  • 3 claras em neve
  • 8 bolas de sorvete de chocolate (Chicabon)

Para untar e polvilhar

  • Manteiga
  • Açúcar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela média, junte a polpa dos maracujás e metade do açúcar.
  • Leve ao fogo médio até levantar fervura.
  • Junte a banana e cozinhe por 5 minutos ou até secar todo o líquido.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  • Unte e polvilhe com o açúcar um refratário médio (31 x 19 cm) e reserve.
  • Em uma batedeira, bata as claras em neve.
  • Junte o restante do açúcar aos poucos e bata por mais 3 minutos ou até formar um merengue firme.
  • Retire da batedeira.
  • Adicione a mistura de banana e maracujá reservada e misture delicadamente, de baixo para cima, até formar uma mistura homogênea.
  • Coloque no refratário untado e leve ao forno por 30 minutos ou até começar a dourar a superfície.
  • Retire do forno.
  • Divida em 8 porções e sirva cada porção ainda quente com 1 bola de sorvete.

Dicas:

  • Se desejar, prepare o suflê em porções individuais: unte e polvilhe com açúcar 8 tigelas refratárias pequenas para suflê (10 cm de diâmetro).
  • Prepare a massa conforme indicado na receita e divida entre as 8 tigelas.
  • Coloque-as em uma assadeira retangular grande (40 x 28 cm) e leve ao forno por 20 minutos ou até começar a dourar.

Nota: Suflês devem ser servidos sempre quentes, pois, ao esfriar, eles murcham e perdem volume.

Fonte: Portal de Gastronomia Gourmetidos – http://www.kellymagazine.com.br

Farofa de Banana da Mamãe

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Ingredientes:

  • 1 gomo de linguiça calabresa fatiada
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 cenoura média ralada
  • 1/2 xícara (chá) de uvas passas
  • 2 bananas nanicas médias picadas
  • 3 colheres (sopa) de salsinha
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela frite a linguiça no óleo, até dourar.
  • Acrescente a cebola picada e deixe dourar
  • Acrescente a cenoura, as uvas passas, a banana e salsinha.
  • Mexa bem
  • Acrescente o sal e a pimenta do reino a gosto
  • Por fim, acrescente a farinha de milho e a farinha de mandioca e misture bem.
  • Desligue o fogo
  • Coloque em uma travessa e sirva

Fonte: http://www.receitasecia.com

Suflê de Banana 03

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Ingredientes:

  • 3 bananas nanicas bem maduras
  • 3 colheres (chá) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de Poire, aguardente de pêra
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 4 ovos
  • 3 colheres (sopa) de açúcar, mais 1 colher (chá)
  • 1 colher (café) de cremor de tártaro

Modo de Preparar:

  • Acender o forno (médio).
  • Untar com manteiga uma forma de suflê de cerca de 20 cm de diâmetro.
  • Colocar as bananas, o suco de limão, a Poire e a baunilha num processador e fazer um purê.
  • Acrescentar as gemas e a colher (chá) de açúcar e bater mais um pouco.
  • Bater as claras em neve com o cremor de tártaro.
  • Juntar o resto do açúcar e continuar a bater até formar picos firmes.
  • Acrescentar a mistura de bananas e mexer delicadamente.
  • Colocar na fôrma untada e levar ao forno por 15 minutos e então diminuir a temperatura e assar mais 10 minutos, até acabar de crescer e corar.
  • Servir imediatamente.

Dicas:

  • O cremor de tártaro pode ser encontrado em lojas de produtos importados.
  • O Poire pode ser substituído por licor de sua preferência ou rum.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Cartola de Brie

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Ingredientes:

  • 3 bananas nanicas
  • Requeijão
  • Queijo Brie
  • Canela
  • Sorvete de creme

Modo de Preparar:

  • Primeiro corte as bananas em lâminas e reserve
  • Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione as bananas.
  • Frite-as até que estejam douradas e macias.
  • Quando as bananas estiverem prontas monte a sobremesa em camadas: primeiro as bananas, por cima coloque o queijo brie, depois o requeijão e por fim as bananas para fechar as camadas.
  • Jogue canela a gosto para finalizar o prato e sirva com uma bola de sorvete de creme.

Dica: Você também tem a opção de grelhar as bananas caso não queira fritá-las, ou ainda fazer a sobremesa sem precisar levar as bananas ao fogo. 

Fonte: http://www.bomdeboca.com

Muffin de Banana e Aveia

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Ingredientes:

  • 3 bananas nanicas maduras em rodelas
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado
  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de aveia própria para forno e fogão
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • ½ xícara (chá) de uva passa preta
  • 4 claras em neve

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata as bananas, o açúcar, o leite e a margarina até formar um creme. Reserve.
  • À parte, misture as farinhas de aveia e de trigo, o fermento e as uvas passas.
  • Acrescente o creme de banana e mexa bem.
  • Por último, junte as claras delicadamente.
  • Coloque a mistura em forminhas próprias para muffin (ou forminhas de empada grande) untadas.
  • Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos ou até dourar

Fonte: http://boaforma.abril.com.br