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Bruschetta de Tomate Fresco

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Ingredientes:

  • 1 tomate, sem sementes, picado;
  • Manjericão fresco picado;
  • 1 cebola pequena picada;
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
  • Sal a gosto;
  • Fatias de baguete;

Modo de Preparar:

  • Tempere o tomate com sal e misture com o manjericão picado, a cebola picada e o azeite.
  • Toste levemente o pão em uma torradeira ou na grelha.
  • Adicione algumas gotas de azeite em cada fatia de pão.
  • Coloque os tomates por cima das fatias de pão e sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Hot Dog com Queijo Gruyère

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Hot Dog com Queijo GruyèreIngredientes:

Hot Dog:

  • 5 baguetes pequenas
  • Mostarda de Dijon
  • 5 salsichas
  • Molho Bechamel
  • 150 g de queijo Gruyère ralado
  • Água para cozinhar

Molho Bechamel:

  • 500 ml de leite
  • 5 g de cebola picada
  • 35 g de manteiga
  • 1 folha de louro
  • 40 g de farinha
  • Sal e noz-moscada a gosto

Modo de Preparar:

Molho Bechamel:

  • Em uma panela, derreta a manteiga e coloque a cebola para dourar em fogo médio.
  • Coloque a folha de louro e, em seguida, a farinha e mexa bem.
  • Adicione o leite aos poucos e continue mexendo sem parar até a mistura engrossar.
  • Tempere com sal e noz-moscada ralada a gosto.

Hot Dog:

  • Cozinhe as salsichas durante quatro minutos em água fervente.
  • Enquanto as salsichas cozinham, corte os pães e coloque um pouco de mostarda de Dijon em cada uma das partes.
  • Escorra o líquido e coloque uma salsicha em cada pão.
  • Cubra com três colheres [sopa] de molho Bechamel e salpique queijo gruyère por cima.
  • Disponha os sanduíches em uma assadeira e leve ao forno fogo alto para gratinar.
  • Sirva ainda quente.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br (foto: Receitas de Comida)

Hot Dog Bidu

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Hot Dog BiduIngredientes:

  • 1 pão tipo baguete cortado ao meio
  • 1 salsicha cozida
  • 5 ml de azeite para refogar
  • 10 g de tempero para chilli
  • 10 g de queijo feta ralado
  • 10 g de milho em conserva
  • 20 g de cebola-roxa picada
  • 80 g de chilli
  • 500 g de carne bovina moída
  • 300 g de molho de tomate
  • Chilli (rendimento: 700 g)
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Sanduíche:

  • Grelhe a salsicha (em grelha de carvão ou convencional) de 1 a 2 minutinhos ou até o ponto de preferência.
  • Vire a salsicha e grelhe-a por igual de ambos os lados.
  • Esquente as duas metades do pão e coloque a salsicha.
  • Por cima, acrescente o chilli, o milho e o queijo feta ralado.
  • Sirva acompanhado de uma porção de batata palha.

Chilli:

  • Refogue, no azeite, a cebola-roxa e a carne moída até dourar.
  • Adicione o molho de tomate, o sal e o tempero para chilli.
  • Deixe reduzir até o ponto desejado.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br (foto: Receitas de Comida)

Sanduíche de Carpaccio 01

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Sanduíche de Carpaccio 01Ingredientes do Sanduíche de Carpaccio 01:

  • 1 baguete integral (ou com gergelim) pequena
  • Alface-americana
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • 120 g de carpaccio
  • 1 colher (chá) de queijo parmesão light ralado
  • 5 alcaparras

Molho:

  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (café) de mel

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