Arquivo da tag: Bacon

Sopa Rica de Feijão

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande picada
  • 3 xícaras (chá) de feijão cozido sem tempero
  • 2 ½ l de água
  • 50 g de bacon picado
  • 3 envelopes de caldo de carne
  • 2 folhas de louro
  • 1 xícara (chá) de macarrão para sopa
  • 50 g de queijo ralado
  • ½ xícara (chá) de cebolinha picada

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Caldo de Feijão Bem Temperado

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Ingredientes:

  • 500 g de feijão já cozido
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • 1 fatia de pimentão
  • 100 g de bacon
  • 1 calabresa
  • 1 gomo de linguiça fresca
  • 1 pedaço de carne seca ou pode ser costela (já dessalgada)
  • 200 g de queijo ralado
  • 2 colheres de azeite
  • 10 azeitonas sem caroço (50 g)
  • Cheiro-verde a gosto
  • 1 pimenta sem sementes (caso goste bem picante)

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Bacalhau com Feijão-Fradinho e Bacon

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Ingredientes:

  • 2 postas de bacalhau altas e dessalgadas
  • 1 xícara (chá) de feijão-fradinho cozido
  • 4 fatias de bacon picadas
  • Azeite, coentro picado, pimenta e sal a gosto

Modo de Preparar:

Feijão:

  • Escorra o feijão cozido e tempere com sal, pimenta, azeite e coentro; reserve.
  • Doure as fatias de bacon em uma frigideira antiaderente.
  • Deixe esfriar um pouco, pique a metade delas com as mãos e misture ao feijão.

Bacalhau:

  • Coloque água em uma panela e leve ao fogo para ferver.
  • Acrescente as postas de bacalhau e cozinhe por 5 minutos.
  • Retire-as, escorra, deixe amornar e retire as espinhas delicadamente; não retire a pele para que as postas se mantenham inteiras.
  • Coloque as postas em uma assadeira untada com azeite e regue com mais azeite.
  • Leve ao forno preaquecido a 200°C por 5 a 10 minutos ou até dourar ligeiramente.
  • Retire as postas do forno e disponha-as em um prato com o feijão.
  • Decore com as fatias de bacon restantes, regue mais azeite e sirva.

Fonte: Foodstylist Fabiana Badra – http://prazeresdamesa.uol.com.br (foto: Divulgação)

Frango a Milanesa Recheado com Bacon Cremoso

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Ingredientes:

  • 4 fatias de bacon picadas
  • 4 dentes de alho picados
  • ½ cebola picada
  • 100 g de cream cheese
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 3 peitos de frango desossados ​​e sem pele
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 colher (sopa) de alho em pó
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 ovos batidos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • ½ xícara (chá) de óleo

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o bacon em uma panela em fogo médio/alto até ele ficar dourado e crocante.
  • Acrescente a cebola e o alho, cozinhando até as cebolas ficarem translúcidas.
  • Retire o excesso de gordura.
  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Em uma tigela média, misture o bacon e a cebola com queijo cremoso, mussarela, salsa e parmesão, mexendo até a mistura ficar uniforme. Reserve.
  • Em uma tigela grande, misture o frango com sal, pimenta e alho em pó até ficar uniformemente coberto.
  • Faça um corte no lado dos peitos de frango.
  • Encha essa abertura com uma colher da mistura de queijo cremoso, apertando as bordas do frango para fechar a abertura.
  • Cuidadosamente, passe o frango na farinha de trigo, depois, nos ovos e, por fim, na farinha de rosca.
  • Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio/alto.
  • Frite os peitos de frango até ficarem dourados dos dois lados e cozinhe por 25 minutos.
  • Fatie e sirva.

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Fonte: Tasty Demais – https://www.buzzfeed.com (foto: Divulgação)