Arquivo da tag: Bacon

Creme de Aipim com Creme de Leite

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Ingredientes:

  • 1 kg de aipim
  • 500 g de creme de leite fresco
  • 400 ml de leite de vaca integral
  • 2 linguiças de paio
  • 2 pedaços médios de bacon
  • Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o aipim na panela de pressão com sal.
  • Em uma panela frite o paio e o bacon, picados. Reserve.
  • Bata no liquidificador o aipim, o creme de leite e o leite de vaca.
  • Coloque todo o creme dentro da panela com o bacon e o paio o cheiro-verde e sirva quente.

Fonte: http://www.hortifruti.com.br

Creme de Aipim 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de aipim
  • 1 requeijão
  • 1 tomate,
  • 1 cebola,
  • ½ pimentão
  • 100 g de bacon,
  • 150g de charque
  • 1 linguiça calabresa
  • 1 caldo de carne
  • Tempero misto a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o aipim na panela de pressão com sal.
  • Em outra panela frite o bacon picado a linguiça e o charque.
  • Após isso acrescente a cebola e deixe por alguns instantes, depois acrescente o tomate e o pimentão e refogue bem.
  • Bata no liquidificador o aipim.
  • Coloque o creme dentro da panela com o refogado e mais 3 copos de 200 ml de água.
  • Coloque o caldo de carne, o tempero misto e o requeijão.
  • Deixe ferver por alguns instantes e sirva.

Fonte: http://www.hortifruti.com.br

Espaguete Alla Carbonara 02

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Ingredientes:

  • 400 g de espaguete
  • Azeite q.b.
  • 150 g de bacon cortado em cubos
  • 200 ml creme de leite
  • Sal e pimenta-preta moída na altura
  • Queijo parmesão ralado q.b.

Modo de Preparar:

  • Coza o espaguete com um fio de azeite.
  • Leve os cubos de bacon a alourar na própria gordura, numa frigideira e retire da gordura.
  • Deite as natas na gordura e deixe-as ferver em lume brando, para que engrossem.
  • Tempere com sal e pimenta e junte o bacon.
  • Coloque o espaguete numa travessa, cubra com o molho, polvilhe com o queijo ralado e sirva de imediato.

Fonte: Culinária Daqui e Dali – http://pns.blogs.sapo.pt – Portugal

Caldo de Batata Baroa com Couve

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Ingredientes:

  • 1 kg batata baroa
  • 200 g de linguiça fina defumada
  • 100 g bacon picado
  • 200 g de queijo cottage
  • 3 folhas de couve-manteiga picada
  • Salsa e azeite a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas com sal a gosto.
  • Depois de cozido bater no liquidificador.
  • Refogue a linguiça e o bacon, acrescente o restante dos ingredientes.
  • Em seguida, acrescente 1 copo de água.
  • Mexa até ferver.
  • A couve deve ser colocada depois de pronto na hora de servir.

Fonte: http://www.hortifruti.com.br

Espaguete Alla Carbonara 04

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Ingredientes:

  • 500 g de espaguete
  • 150 g de bacon em cubinhos
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 100g de parmesão ralado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino em pó Bombay

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o espaguete “al dente” em água fervendo levemente salgada.
  • Aqueça o azeite em uma frigideira e doure o bacon.
  • Bata os ovos em uma tigela com um pouco de sal e pimenta e incorpore o parmesão.
  • Escorra o espaguete e despeje na frigideira.
  • Acrescente os ovos batidos e misture rapidamente em fogo alto por alguns segundos.
  • Acrescente 3 colheres (sopa) de creme de leite líquido nos ovos batidos, para deixá-los cremosos.
  • Sirva quente.

Fonte: https://www.bombayherbsspices.com.br (foto: Divulgação)