Minestrone de Repolho

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de bacon picado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 cenouras picadas
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 2 talos de salsão picados
  • 2 cubos de caldo de legumes
  • 7 xícaras (chá) de água quente
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 xícara (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
  • 3 xícaras (chá) de repolho picado
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

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Pernil com Farofa de Bananas e Gergelim

Ingredientes do Pernil com Farofa de Bananas e Gergelim:

  • 1 Pernil temperado congelado
  • 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
  • 1 xícara (chá) de água
  • ½ vidro de geleia de frutas
  • 2 colheres (sopa) de mel

Farofa de Bananas e Gergelim:

  • 200 g de Bacon em Cubos Perdigão
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 8 bananas-nanicas maduras
  • 200 g de ricota temperada
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas
  • Salsa picada
  • 1 xícara (chá) de mel
  • 200 g de gergelim torrado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Caldo de Abóbora com Cream Cheese

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ cebola picada
  • 1 kg de abóbora moranga picada
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • 2 xícaras (chá) de cream cheese
  • 1 xícara (chá) de bacon em cubos
  • Sal e noz-moscada ralada a gosto
  • 1 pão italiano redondo
  • Cebolinha picada para polvilhar

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