Rosbife de Picanha com Arroz de Peras

Ingredientes:

• 1 picanha
• 150 g de bacon
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola
• ½ xícara (chá) de vinho branco
• ½ xícara (chá) de caldo de legumes
• ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
• 2 colheres (sopa) de uvas-passas
• 100 g de parmesão ralado
• Óleo o necessário
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Arroz de pera:

• 400 g de arroz cozido
• 400 ml de caldo de legumes
• 100 ml de vinho branco
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 150 ml de creme de leite fresco
• 100 g de queijo parmesão
• Tomilho a gosto
• Sal a gosto

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