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Linguado Fácil de Fazer

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Linguado Fácil de FazerIngredientes:

  • 2 filés de linguado
  • 1 colher [sopa] de farinha de trigo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 azeitonas
  • 1 palmito
  • ½ pimentão cortado em rodelas
  • 10 tomates-cereja
  • Azeite de oliva e cheiro-verde a gosto.

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés de linguado com sal e pimenta-do-reino.
  • Salpique farinha de trigo dos dois lados e reserve.
  • A farinha de trigo irá evitar que o peixe desmanche
  • Aqueça muito bem uma frigideira e coloque um pouco de azeite de oliva.
  • Leve os dois filés para grelhar.
  • Quando estiverem douradinhos, vire os filés cuidadosamente.
  • Quando dourar do outro lado, reserve em um prato.
  • Na mesma frigideira, coloque o restante dos ingredientes e grelhe-os por cerca de 3 minutos.
  • Retire-os, volte os filés para a frigideira para dar uma leve aquecida e monte os pratos com os “legumes” em cima do peixe.
  • Pronto.
  • Refeição deliciosa, leve e que fica pronta em menos de 15 minutos.

Fonte: http://www.temdelicia.com (foto: Tem Delícia)

Frango com Legumes 09

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Frango com Legumes 09Ingredientes:

  • 1 kg de peito de frango
  • 3 batatas
  • 2 cenouras
  • 1 chuchu
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 tomate
  • ½ cebola
  • 3 dentes de alho, amassados com sal;
  • ½ pimentão
  • 1 pimenta-de-cheiro
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 4 colheres de molho de tomate
  • Azeitonas e cheiro-verde a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte o frango e os legumes em cubos.
  • Refogue a cebola e o alho na panela com um fio de óleo, até dourar.
  • Junte o frango em cubos.
  • Quando estiver dourado, acrescente o tomate, o pimentão e a pimenta-de-cheiro.
  • Acrescente os legumes e o molho de tomate.
  • Refogue bem e acrescente o caldo de legumes dissolvido em ½ litro de água até cobrir o refogado.
  • Deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.
  • Coloque as azeitonas e o cheiro-verde, no final.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Torta Salgada de Frango 03

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Ingredientes da Torta Salgada de Frango:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 copo de óleo
  • ½ copo de açúcar
  • 2 colheres de fermento biológico
  • 300 ml de água (temperatura normal)
  • 1 colher rasa de sal
  • 3 ovos

Recheio:

  • 2 peitos de frango (cozidos, desfiados e temperados a gosto)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 cebolas médias
  • 1 kg de tomate maduro
  • 1 lata de milho
  • 200 g de azeitona picadinha
  • ½ lata de massa de tomate

Cobertura:

  • 500 g de maionese
  • 100 g de batata palha

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Salada de Bacalhau e Laranja

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salada-de-bacalhau-e-laranjaIngredientes:

  • 300 g de bacalhau
  • 700 g de batatas
  • 12 azeitonas
  • 50 g de amêndoas
  • ½ xícara de folhas de salsa
  • 150 ml de suco de laranja
  • 1 colher [sopa] vinagre de xerez
  • 60 ml de azeite extravirgem
  • ½ cebola pequena em fatias finas
  • 1 bulbo de erva-doce cortado
  • 4 laranjas, descascadas e cortadas.

Modo de Preparar:

  • Lave o bacalhau em água fria corrente para remover o sal, em seguida, coloque na frigideira com um pouco de azeite preaquecido.
  • Cozinhe por 15 minutos de cada lado ou até que doure.
  • Transfira para uma tigela, despeje água fervente, cubra e deixe de molho por 2 horas. Depois disso, tire a pele, ossos e desfie o bacalhau.
  • Cozinhe as batatas em água fervente até ficar macia.
  • Deixe esfriar e corte em fatias grossas.
  • Ferva o suco de laranja em uma panela pequena até reduzir para cerca de 2 colheres de sopa.
  • Adicione os outros temperos, misture e tempere com sal e pimenta-do-reino moída.
  • Misture o bacalhau, batatas, azeitonas, amêndoas, cebola e erva-doce em uma tigela grande com o molho e misture bem para incorporar.
  • Adicione pedaços de laranja e sirva imediatamente.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br (foto: Receitas de Comida)

Lasanha com Massa de Panqueca 02

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Ingredientes:

Massa de panqueca:

  • 3 copos de leite
  • 2 ovos
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Pitada de sal

Recheio:

  • 1 kg de carne moída
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 tomate
  • ½ pimentão
  • Azeitonas a gosto pretas e verdes
  • Sal e pimenta a gosto
  • Extrato de tomate
  • 1 cenoura grande ralada do lado grande

Molho branco:

  • 5 colheres (sopa) margarina
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 900 ml de leite
  • 5 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 100 g de mussarela ou queijo parmesão

Para montar:

  • 500 g de mussarela
  • 500 g de presunto
  • 500 g de queijo parmesão

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Coloque tudo na panela, o óleo, a carne e os temperos.
  • Deixe a carne cozinhar, por último, quando a carne estiver quase cozida, coloque a cenoura ralada e o extrato de tomate.
  • Reserve.

Molho branco:

  • Doure a cebola e o alho na manteiga, depois misture a farinha no leite e coloque na panela que dourou o alho, mexa para não dar bolinha com o fogo baixo, quando tiver grosso acrescente o requeijão e o queijo.

Massa de Panqueca:

  • Coloque tudo no liquidificador e bata por alguns instantes.
  • Asse em uma frigideira de panqueca ou em frigideira antiaderente.

Montagem:

  • Unte a fôrma com um pouco do caldo do recheio e assim vai uma camada de massa, recheio, queijo, molho branco, presunto, molho branco.
  • Comece tudo de novo terminando com o molho branco salpique o queijo ralado e leve ao forno.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br