Escondidinho de Carne Light de Batata-Doce

Ingredientes do Escondidinho de Carne Light de Batata-Doce:

  • 800 g de batata-doce descascada;
  • Sal a gosto;
  • ½ xícara (chá) (chá) de leite desnatado;
  • ½ xícara (chá) (chá) de creme de leite sem soro.

Recheio:

  • 400 g de carne moída;
  • 1 dente de alho amassado;
  • 1 pimentão verde picado;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • 10 azeitonas picadas.

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Lanche de Metro de Atum

Ingredientes do Lanche de Metro de Atum:

  • 1 pão de metro com gergelim
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 cebola pequena ralada
  • ½ pé de alface-americana picada
  • ½ xícara (chá) de iogurte natural
  • 1/3 de xícara (chá) de salsão picado
  • 2 latas de atum ralado e escorrido (340 g)
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 cenouras médias raladas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 200 g de queijo prato ralado
  • Azeitonas para decorar

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Torta para Lanche

Ingredientes da Torta para Lanche:

Massa:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 200 g de manteiga ou margarina
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 gema para pincelar

Recheio:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola
  • 2 tomates
  • 1 vidro de palmito
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de milho-verde
  • ½ xícaras (chá) de azeitonas
  • ½ xícara (chá) de salsa e cebolinha
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • Temperos a gosto

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