Ingredientes do Patê de Ricota com Azeitona:
- 1 litro de leite (não pode ser leite longa vida)
- 5 colheres (sopa) vinagre
- 1 colher (sopa) margarina
- Azeitonas picadas
- Sal
- Pimenta
- Azeite de oliva (opcional)
Patê de Ricota com Azeitona
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Omelete de Ricota 02
Ingredientes da Omelete de Ricota 02:
- 2 claras + 1 ovo inteiro
- 140 g de ricota amassada
- 2 fatias de pão integral
- 12 azeitonas sem caroço
- 4 folhas de alface, salsa e cebolinha picadas
Escabeche de Abobrinha de Micro-ondas
Ingredientes do Escabeche de Abobrinha de Micro-ondas:
- 4 abobrinhas italianas médias cortadas em rodelas finas
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas finas
- 1 dente de alho amassado
- ½ xícara (chá) de molho de tomate pronto
- 1 ½ xícara (chá) de azeite
- ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
- Salsa e cebolinha desidratada
- 1 envelope de tempero tipo sazón (de preferência para saladas)
Escabeche de Abobrinha 02
Ingredientes do Escabeche de Abobrinha 02:
- 1 cebola em rodelas finas
- ¼ de xícara (chá) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de salsinha ou manjericão
- 2 colheres (sopa) de linhaça
- 3 dentes de alho picados
- 4 abobrinhas (fatiadas)
- 200 g de azeitonas picadas
- Sal a gosto
Galinhada à La Chandellier
Ingredientes da Galinhada à La Chandellier:
- 1 kg de frango, coxa e sobre coxas cortados tipo a passarinho (de preferência caipira)
- 2 ½ xícaras (chá) de arroz lavado
- 1 cebola grande picada bem pequeno
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 2 cenouras médias picadas
- 1 caldo de galinha
- Azeitonas a gosto
- 5 talos de salsão picados
- 1 lata de milho-verde
- ½ colher (sopa) de sálvia (pode usar outra erva de sua preferência)
- Suco de 1 limão
- 1 dose de cachaça
- Azeite de oliva
- Pimenta-de-cheiro e sal a gosto
- Cheiro-verde a gosto para salpicar
- Água