Filé de Linguado Danielle

Ingredientes do Filé de Linguado Danielle:

  • 400 g de linguado em filés
  • 50 g de farinha de trigo
  • 100 ml de manteiga clarificada
  • 10 g de alcaparras
  • 20 g de azeitonas
  • 20 g de champignon
  • 20 g de tomate
  • 25 ml de suco de limão
  • 25 ml de molho inglês
  • 6 batatas
  • 6 cenouras torneadas
  • 6 brócolis
  • Sal pimenta

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Batata-Doce com Bacon

Batata-Doce com BaconIngredientes da Batata-Doce com Bacon:

  • 2 tabletes de caldo de bacon
  • 4 colheres (sopa) de água fervente
  • 1 kg de batata-doce cozida cortada em cubos
  • 3 tomates sem pele e sem sementes picados
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de mussarela ralada

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Minipizza de Mandioquinha

Minipizza de MandioquinhaIngredientes da Minipizza de Mandioquinha:

  • 300 g de mandioquinha cozida em água e sal
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de leite desnatado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de quinua
  • 3 tomates-cereja em rodelas
  • ½ xícara (chá) de mussarela picada
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 4 azeitonas fatiadas
  • Orégano fresco a gosto

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Antepasto de Berinjelas à Cristina Ruschel

Ingredientes do Antepasto de Berinjelas à Cristina Ruschel:

  • 4 berinjelas médias;
  • 2 pimentões vermelhos ou amarelos;
  • 1 cabeça de alho (no mínimo);
  • Entre 50 e 100 g de uvas-passas brancas;
  • 1 vidro de azeitona em conserva fatiada;
  • Azeite de oliva extravirgem;
  • Aceto balsâmico;
  • Orégano;
  • Glutamato monossódico;
  • Sal.

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