Arquivo da tag: Azeitona Verde

Torta de Escarola com Azeitonas 02

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Ingredientes da Torta de Escarola com Azeitonas 02:

  • 1 maço de escarola
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 1 tomate sem pele e sem sementes
  • 200 g de ricota esfarelada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 ½ xícaras (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

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Filé de Pescada ao Sugo de Tomates e Azeitonas

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Ingredientes do Filé de Pescada ao Sugo de Tomates e Azeitonas:

  • 12 filés de pescada-branca, temperados com pouco sal e pimenta-do-reino branca moída na hora,
  • 1 ramo pequeno de alecrim (somente as folhas)
  • 2 copos de vinho branco
  • Manteiga (ou margarina) e óleo vegetal
  • 1 litro de sugo de tomates
  • 300 g de azeitonas verdes sem os caroços e cortadas ao meio
  • 300 g de azeitonas pretas sem os caroços e cortadas ao meio

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Torta com Massa de Polenguinho

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Torta com Massa de PolenguinhoIngredientes da Torta com Massa de Polenguinho:

  • 4 polenguinhos
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

  • 200 g de mussarela ralada
  • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 1 tomate cortado em rodelas
  • Sal, orégano a gosto, azeite.

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Filé de Merluza com Alcaparras e Azeitonas

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Ingredientes do Filé de Merluza com Alcaparras e Azeitonas:

  • 4 filés de merluza congelados
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras em conserva
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 4 a 5 tomates sem pele e sem sementes, em cubos pequenos,
  • 100 g de azeitonas pretas
  • 100 g de azeitonas verdes
  • 2 dentes de alho fatiados
  • Salsinha e manjericão picados
  • ½ cálice de vinho branco
  • Sal a gosto

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Salada de Feijão-Branco com Calabresa e Ervas

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Ingredientes da Salada de Feijão-Branco com Calabresa e Ervas:

  • 200 g de feijão-branco;
  • 1 calabresa;
  • 1 tomate sem semente picado;
  • ½ cebola picada;
  • Azeitona verde e preta, picadas;
  • Cheiro-verde a gosto;
  • Vinagre a gosto;
  • Azeite de oliva a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Sal a gosto.

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