Arquivo da tag: Azeitona Preta

Pão de Azeitona 07

Publicado em por
Responder

Pão de Azeitona 07Ingredientes do Pão de Azeitona 07:

  • 1 tablete de fermento biológico
  • ¾ de xícara (chá) de água morna
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 100 g de copa lombo picada
  • ½ xícara (chá) de azeitona preta sem caroço
  • 2 ramos de tomilho picado
  • 2 ovos
  • 1 gema de ovo
  • ¼ de xícara (chá) de leite

Continue lendo →

Patê de Azeitona 08

Publicado em por
Responder

Patê de Azeitona 08Ingredientes:

  • 250 g de cream cheese;
  • 120 ml creme de leite azedo;
  • 120 g de azeitonas pretas picadas;
  • ¼ de xícara [chá] de cebola picada;
  • ½ dente de alho amassado;
  • Pedaços pequenos de pimenta-caiena a gosto.

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes até obter uma pasta homogênea.
  • Deixe descansar na geladeira por alguns minutos.

Fonte: http://www.taofeminino.com.br/comida (foto: Tao Feminino)

Arroz com Frango e Azeitona Preta

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz
  • ½ xícara (chá) de azeitona preta pequena
  • 4 xícaras (chá) de caldo de galinha quente
  • ¼ xícara (chá) de manjericão picado
  • 1 xícara (chá) de tomate em cubos
  • ¼ xícara (chá) de pimentão verde
  • ½ xícara (chá) de pimentão vermelho
  • ¼ xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho
  • 2 peitos de frango

Modo de Preparar:

  • Pique a cebola e o alho e, numa panela wok, frite-os no azeite, em fogo alto, por dois minutos.
  • Tire a pele e os ossos do frango.
  • Corte-o em tiras e tempere com sal.
  • Adicione porções do frango na wok e refogue mexendo, até dourar a carne.
  • Retire e reserve.
  • Repita até terminar a carne.
  • Devolva todo o frango à wok.
  • Pique os pimentões e junte-os ao frango.
  • Ponha o arroz e uma xícara do caldo de galinha.
  • Cozinhe, mexendo, até o arroz ficar cozido e macio.
  • À medida que seca, adicione mais caldo.
  • Verifique o sal.
  • Junte o manjericão e o tomate sem sementes.
  • Misture.
  • Sirva com a azeitona preta por cima.
  • Este arroz ficará, intencionalmente, úmido, semelhante a um risoto.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Arroz com Frango, Linguiça e Requeijão

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 400 g de filé de frango cortado em cubos
  • 300 g de linguiça de pernil picada
  • 1 xícara (chá) de requeijão
  • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar
  • ½ xícara (chá) de vagem picada
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cenoura pequena picada
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 1 cebola pequena picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola.
  • Junte o frango e frite até dourar.
  • Acrescente a linguiça e refogue por 5 minutos.
  • Adicione a cenoura, a vagem, o arroz e o caldo de galinha.
  • Misture bem, acrescente a água e cozinhe até ferver.
  • Adicione sal, abaixe o fogo e cozinhe com a panela semitampada por 15 minutos.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Misture o requeijão com as azeitonas, acrescente o arroz, misture e transfira para uma travessa.
  • Polvilhe com parmesão e sirva em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Filé de Linguado ao Forno 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de filé de linguado
  • 2 cebolas médias
  • 3 batatas
  • Alcaparras
  • Azeitonas pretas pequenas
  • Salsinha
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Suco de limão
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão.
  • Coloque para descansar por 10 minutos.
  • Corte as batatas em rodelas (espessura média) e tempere-as com sal.
  • As cebolas também cortadas em rodelas médias.
  • Forre o refratário com as cebolas, em seguida coloque as batatas e regue com azeite.
  • Coloque os filés temperados por cima das batatas em seguida (a gosto) as alcaparras e as azeitonas e salpique a salsinha bem picada.
  • Regue novamente com azeite.
  • Leve ao forno médio por 25 minutos.
  • Servir com arroz branco.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br