Panqueca de Abobrinha

Panqueca de AbobrinhaIngredientes da Panqueca de Abobrinha:

  • ¾ de xícara [chá] de farinha de trigo
  • ¼ de xícara [chá] de farinha de trigo integral
  • 1 ovo
  • 1 colher [café] de fermento em pó
  • 1 xícara [chá] de leite desnatado
  • 1 colher [sopa] de margarina
  • 1 colher [chá] de sal

Recheio:

  • 2 colheres [chá] de azeite de oliva
  • 2 colheres [sopa] de cebola ralada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 abobrinhas médias raladas
  • 1 colher [chá] de sal
  • 1 colher [sopa] de farinha de trigo
  • ¼ de xícara [chá] de leite desnatado

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Salada de Frango e Vegetais 02

Ingredientes da Salada de Frango e Vegetais 02:

  • ½ peito de frango cozido e desfiado
  • 3 vagens cozidas e picadas
  • 1 cenoura cozida em fatias
  • 2 colheres (sopa) de ervilha
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 batata cozida em fatias
  • ½ maçã verde em cubos
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de salsa picada

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Risoto Vegano com Tofu

Ingredientes do Risoto Vegano com Tofu:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) margarina vegetal sem sal
  • 1 cebola picada
  • 2 xícaras (chá) de arroz carnaroli cru
  • ¼ de xícara (chá) de leite de soja
  • ¼ de xícara (chá) de suco de maçã
  • 6 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 230 g de tofu firme em cubos
  • 180 g de alcachofra em conserva
  • 2 dentes de alho picados
  • 250 g de milho cozido com baixo teor de sódio
  • Pimenta-caiena a gosto

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