Tilápia à Milanesa

Tilápia à MilanesaIngredientes da Tilápia à Milanesa:

  • 500 g de filé de tilápia
  • 100 g de farinha de trigo
  • Sal e pimenta a gosto

Molho tártaro:

  • 1 cebola
  • 5 colheres (sopa) de maionese
  • 4 colheres (sopa) de mostarda
  • Azeite a gosto
  • Tempero suave à moda do chefe

Molho de maracujá com pimenta:

  • 1 maracujá
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • 1 pimenta-dedo-de-moça
  • Sal a gosto

Molho sugoy:

  • 100 g de picles
  • 40 g de azeitonas verdes
  • 1 cebola bem picada
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 3 colheres (sopa) de catchup
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • Coentro

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Espaguete de Quinua com Tomate, Mussarela de Búfala e Manjericão

Espaguete de Quinua com Tomate, Mussarela de Búfala e ManjericãoIngredientes do Espaguete de Quinua com Tomate, Mussarela de Búfala e Manjericão:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de espaguete de quinua

Molho:

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 8 tomates sem pele e sem semente cortados em cubinhos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 mussarelas de búfala médias cortadas em quatro
  • Folhas de manjericão

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Espaguete com Alho e Brócolis

Ingredientes do Espaguete com Alho e Brócolis:

  • 500 g espaguete cozido em água e sal (use um fio de óleo se a massa for com ovos)
  • 1 xícara (café) azeite
  • 5 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • 1 maço de brócolis japonês cozido e em buquês
  • 1 tomate (sem pele e sementes) cortado em cubinhos
  • Queijo parmesão ralado em lascas

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Mexidinho da Paraíba

Mexidinho da ParaíbaIngredientes do Mexidinho da Paraíba:

  • 4 colheres [sopa] de azeite de oliva
  • 4 colheres [sopa] de manteiga de garrafa
  • 1 colher [sopa] de colorau
  • 300 g de lombo suíno picado em cubinhos
  • 4 colheres [sopa] de cachaça
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres [sopa] de extrato de tomate
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • 250 g de queijo coalho cortado em cubinhos
  • 500 g de arroz cozido do seu modo (ou dois copos cheios)
  • 250 g de feijão-fradinho cozido com água e sal (ou um copo bem cheio)
  • 1 pimentão pequeno verde picado em cubinhos
  • 1 pimentão pequeno amarelo picado em cubinhos
  • 1 pimentão pequeno vermelho picado em cubinhos
  • 1 tomate maduro picado sem sementes
  • Salsinha a gosto

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