Salada de Couve com Presunto de Peru

Ingredientes da Salada de Couve com Presunto de Peru:

  • 6 folhas de couve-manteiga finamente laminada
  • 2 cenouras médias raladas
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola-roxa em pétalas fininhas
  • 1 dente de alho laminado
  • 100 g de presunto de peru cortado em tiras fininhas
  • Sal e pimenta a gosto

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Almofadinha de Queijo e Camarão

Almofadinha de Queijo e Camarão

Ingredientes da Almofadinha de Queijo e Camarão:

Massa:

  • 1 kg de tapioca
  • 2 l de leite
  • 20 g de sal temperado
  • 1 kg de queijo coalho

Recheio:

  • 1 kg de camarão 40/50
  • 1 kg de tomate
  • 500 g de cebola
  • 1 maço de salsinha
  • 50 g de farinha de trigo
  • 2 l de água
  • 100 g de alho
  • 50 g de azeite composto
  • 3 g de pimenta-branca

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Sopa de Mandioca com Carne Moída Light

Ingredientes da Sopa de Mandioca com Carne Moída Light:

  • 500 g de mandioca;
  • 1 litro de caldo de carne 0% gordura;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • 3 dentes de alho picados;
  • 250 g de patinho moído;
  • 1 cebola pequena picada;
  • 4 dentes de alho picados;
  • 1 xícara (chá) de cebolinha picada;
  • 1 colher (sopa) de azeite;
  • Sal a gosto.

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Minipizza de Mandioquinha

Minipizza de MandioquinhaIngredientes da Minipizza de Mandioquinha:

  • 300 g de mandioquinha cozida em água e sal
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de leite desnatado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de quinua
  • 3 tomates-cereja em rodelas
  • ½ xícara (chá) de mussarela picada
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 4 azeitonas fatiadas
  • Orégano fresco a gosto

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