Peixe ao Molho Escabeche 02

Ingredientes do Peixe ao Molho Escabeche 02:

  • 500 g de filé de pescada-branca
  • Sal, pimenta, suco de limão, coentro picado
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • Óleo para fritura

Molho:

  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva ou óleo
  • 2 dentes de alho amassados
  • 3 cebolas cortadas em rodelas
  • 1 lata de extrato de tomate (150 g)
  • Pimenta-do-reino e malagueta a gosto
  • ½ xícara (chá) de vinagre de vinho branco
  • 2 folhas de louro

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Peixe ao Molho Escabeche 01

Ingredientes o Peixe ao Molho Escabeche 01:

  • 1,2 kg de cação em postas
  • Sal, alho, pimenta-do-reino e coentro picado
  • 3 colheres (sopa) azeite de oliva
  • Farinha de trigo para empanar
  • Óleo para fritar

Molho:

  • ½ xícara (chá) azeite de oliva
  • 4 dentes de alho amassados
  • 3 cebolas cortadas em meias fatias
  • 1 colher (sopa) alcaparras picadas
  • Sal e orégano a gosto
  • 4 tomates (sem pele) cortados em meias fatias
  • Cheiro-verde picado
  • ½ copo vinagre de maçã

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