Croquete de Pescador

Croquete de Pescador

Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 500 g de camarão limpo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 xícaras (chá) de miolo de pão
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 2 claras para empanar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

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Rigatone Gratinado 01

Rigatone Gratinado 01

Ingredientes:

  • 500 g de rigatone Parati
  • 300 g de bacon picado em cubos
  • 200 g de mussarela ralada
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 3 cebolas picadas bem finas
  • 3 dentes de alho amassados
  • 3 ovos batidos
  • 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em ½ xícara (chá) de água morna
  • 150 g de parmesão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal a gosto

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Enformado de Batata

Enformado de Batata

Enformado de BatataIngredientes:

Recheio:

  • 1/3 de xícara (chá) de azeite
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 cebola média picada
  • 500 g de carne moída
  • 1 linguiça calabresa picada (200 g)
  • ½ colher (chá) de pimenta-calabresa
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 6 tomates sem pele e sem sementes
  • ¼ de xícara (chá) de salsa picada
  • ¼ de xícara (chá) de uvas-passas pretas
  • Sal a gosto

Massa:

  • 2 kg de batata
  • 3 ovos
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • Farinha de rosca para polvilhar
  • Margarina para untar

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Peixe Cozido Light com Legumes

Peixe Cozido Light com Legumes

Ingredientes:

  • 1 kg de filé de pescada-branca;
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde;
  • 1 xícara (chá) de tomate sem pele picado;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • 1 xícara (chá) de cenoura picada;
  • ½ xícara (chá) de vagem picada;
  • ½ cebola cortada em rodelas finas;
  • ½ pacote de ervilhas congeladas;
  • 2 xícaras (chá) de água;
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva.

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