Picadinho 11

Picadinho 11

Ingredientes:

  • 500 g de contrafilé ou alcatra em tirinhas;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja;
  • 2 pimentões médios cortados em quadradinhos;
  • 2 cebolas médias fatiadas;
  • 1 colher (sopa) de fubá mimoso;
  • ½ xícara (chá) de caldo de carne;
  • Sal e pimenta a gosto.

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Bruschetta de Berinjela à Parmegiana

Bruschetta de Berinjela à Parmegiana

Bruschetta de Berinjela à ParmegianaIngredientes:

Bruschetta:

  • 1 fatia de pão italiano
  • 110 g de queijo muçarela
  • 8 colheres (sopa) de molho pelatti
  • 150 g de berinjela
  • 1 ovo
  • 50 g de farinha de rosca
  • 10 ml de azeite de oliva
  • Óleo de soja para fritar
  • 1 dente de alho
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Molho pelatti:

  • 2,5 kg de tomate pelatti
  • 50 ml de azeite oliva
  • 60 g de açúcar
  • 80 g de manteiga
  • 4 dentes de alho
  • 1 maço pequeno de manjericão
  • Sal a gosto

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