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Cookie de Aveia com Passas, Granulado e Castanhas

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Cookie de Aveia com Passas, Granulado e CastanhasIngredientes:

  • 2 colheres [sopa] de margarina
  • 3 colheres [chá] de fermento em pó
  • 100 ml de leite
  • 1 xícara de trigo
  • 3 xícaras de aveia em flocos finos
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 5 colheres [chá] de mel
  • Passas, granulado e castanhas.

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes exceto o granulado até a massa desgrudar.
  • Unte uma assadeira com margarina e trigo.
  • Faça bolinhas e deixe-as achatadas.
  • Salpique granulado e leve ao forno (180°C) por 20 minutos.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Abacaxi com Farofa Vita

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Ingredientes:

  • 1 abacaxi pérola
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • ½ xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de aveia em flocos

Modo de Preparar:

  • Misture em uma frigideira a aveia, a canela e o açúcar mascavo.
  • Leve ao fogo médio mexendo sempre até tostar, ganhar crocância, cerca de 10 minutos.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Descasque e corte o abacaxi em fatias.
  • Aqueça bem uma grelha e doure as fatias de abacaxi dos dois lados até adquirirem coloração dourada.
  • Sirva o abacaxi acompanhado da farofa.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Almôndega Bovina de Aveia

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Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de manjerona picada
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos
  • 250 g de carne moída
  • 1 cenoura média ralada
  • 1 ovo

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes.
  • Modele as almôndegas e levar ao forno médio pré-aquecido ou se preferir fritar.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Panqueca Integral de Legumes

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Ingredientes:

Massa:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 colher (sopa) de tempero
  • ½ xícara (chá) de aveia em flocos
  • Óleo para untar

Recheio:

  • 1 cenoura cozida ralada
  • ½ maço de brócolis cozido picado
  • 1 xícara (chá) de palmito picado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • ½ colher (sopa) de tempero

Molho:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho amassado
  • 4 tomates frescos sem pele, picados
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o óleo, o leite, os ovos, a farinha e o tempero até ficar homogêneo.
  • Acrescente a aveia e bata novamente.
  • Aqueça uma frigideira untada com um pouco de óleo, coloque uma pequena porção de massa e deixe dourar levemente dos dois lados.
  • Repita a operação até terminar a massa. Reserve.

Recheio:

  • Misture todos os ingredientes.
  • Recheie as panquecas, dobre-as ao meio e depois dobre-as novamente, formando um leque.
  • Coloque-as em um recipiente refratário médio e reserve.

Molho:

  • Aqueça o azeite e doure o alho.
  • Junte os tomates picados, o caldo de galinha o açúcar, o manjericão, meia xícara (chá) de água e deixe ferver até apurar.
  • Despeje o molho sobre as panquecas e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 10 minutos.
  • Sirva.

Dica: Se desejar substitua o palmito pela mesma quantidade de queijo branco em cubos.

Fonte: http://gastronomiaenegocios.uol.com.br

Bolo de Chocolate com Avelã

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Ingredientes:

Massa

  • 6 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de aveia em flocos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 50 g de cobertura de chocolate meio amargo picado
  • ½ xícara (chá) de avelãs moídas e levemente tostadas

Regar

  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de licor de laranja

Recheio e cobertura

  • 200 g de manteiga à temperatura ambiente
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres (sopa) de rum
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

Massa

  • Colocar na tigela da batedeira os ovos, o açúcar e bata na por 10 minutos, ou até dobrar de volume.
  • Desligue a batedeira e acrescente a aveia, a farinha de trigo, o fermento, o chocolate picado e as avelãs, misturando com uma colher de pau para ligar os ingredientes.
  • Unte e forre com papel manteiga uma fôrma média de aro removível e asse em forno médio por 40 minutos.

Calda

  • Numa panela pequena coloque 1 xícara (chá) de água, o açúcar e leve ao fogo até ferver.
  • Retire do fogo, junte o licor de laranja e deixe esfriar.

Recheio e cobertura

  • Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme bem fofo.
  • Junte o rum, o chocolate em pó, o creme de leite e misture bem, formando assim um creme liso e encorpado.

Montagem

  • Desenforme o bolo depois de frio e corte-o duas vezes no sentido horizontal, obtendo assim 3 camadas iguais.
  • Regue a primeira camada com uma parte da calda e espalhe 1/3 do recheio.
  • Repita a operação para a segunda camada e cubra a superfície e laterais do bolo com o restante do recheio.

Fonte: Suyan Santos Basler – http://idmed.uol.com.br