Arquivo da tag: Atum em Conserva

Croquete de Atum 08

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 latas de atum
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 tabletes de caldo de peixe
  • 1 cebola ralada
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de salsão picado
  • 2 ovos
  • Quanto baste de farinha de rosca para empanar
  • Quanto baste de óleo de soja para fritar

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola na manteiga por 3 minutos em fogo baixo.
  • Acrescente o atum e deixe por mais 2 minutos em fogo mais alto.
  • Acrescente o salsão e o sal.
  • Coloque a farinha de trigo.
  • Mexa até soltar da panela.
  • Acrescente o leite morno mexa até desprender da panela.
  • Se estiver grudando, coloque mais um pouco de farinha de trigo mas não muito para não rachar os croquetes.
  • Tire do fogo, faça os rolinhos ao comprido, passe cada um no ovo e depois na farinha de rosca.
  • Coloque para fritar em óleo quente.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Sanduíche de Atum Tostado

Publicado em por
Responder

Sanduíche de Atum TostadoIngredientes:

  • 10 fatias de pão de fôrma ou pão caseiro
  • 2 latas de atum
  • 1 colher [sopa] de azeite
  • 2 colheres [sopa] de ervas aromáticas
  • ½ cebola picada
  • ½ xícara de maionese

Modo de Preparar:

  • Desfie o atum e misture num recipiente com a cebola, maionese,
  • o azeite e as ervas aromáticas.
  • Toste o pão na torradeira.
  • Espalhe por 5 fatias de pão de fôrma, feche com as outras 5 fatias e corte na diagonal (formato triângulo).
  • Adicione alface, tomate ou outros vegetais ao seu gosto.

Fonte: http://ummundodereceitas.blogspot.com.br

Batata Cremosa com Atum

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 4 batatas em cubos
  • 1 envelope de tempero em pó para legumes tipo Fondor
  • 1 lata de atum escorrida
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Sal a gosto
  • 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga e frite a cebola até murchar.
  • Adicione a batata, o tempero em pó, cubra com água e cozinhe por 5 minutos ou até amaciar.
  • Adicione o atum, o cheiro-verde, sal e cozinhe por mais 3 minutos.
  • Retire do fogo, junte o requeijão e misture para incorporar.
  • Coloque em um refratário pequeno, polvilhe com o parmesão e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Pizza de Atum Especial

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 1 tablete de fermento fresco (15 g)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de água morna
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de sal

Molho:

  • 3 tomates maduros
  • Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto,
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Recheio:

  • 1 latas de atum
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 200 g de queijo mussarela fatiado ou ralado grosso
  • Orégano a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em uma tigela dissolva o fermento na água morna, acrescente o sal e o azeite e por último a farinha de trigo.
  • Sove bem a massa e deixe descansar até dobrar de volume.

Molho:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Montagem:

  • Coloque a massa em uma superfície e esfarinhada, com o auxílio de um rolo abra a massa (no formato da fôrma a ser utilizada).
  • Coloque a massa na assadeira, espalhe o molho com uma colher.
  • Distribua o atum, as azeitonas e cubra com a mussarela.
  • Regue-a com azeite, deixe descansar por 10 minutos e, em seguida leve ao forno, na parte inferior, por 20 a 25 minutos, até que fique dourada.

Fonte: http://www.cozinhadavovo.com

Tomate Recheado com Atum 08

Publicado em por
Responder

Rollei Digital Camera

Ingredientes:

  • 8 tomates grandes vermelhos e rijos
  • 100 g de atum em conserva
  • 2 ovos cozidos
  • 6 azeitonas
  • 3 anchovas
  • Sal e salsa q.b.

Molho:

  • 1 ovo
  • 1 copo de azeite
  • 1 colher de vinagre

Decoração:

  • 1 limão
  • 1 molho de agrião

Modo de Preparar:

  • Lave os tomates e corte uma pequena circunferência na parte superior.
  • De seguida, com uma colher pequena retire todas as sementes.
  • Salpique o interior com sal e deixe-os um pouco virados para baixo para escorrer alguma água que possam ter.
  • Entretanto, prepare uma maionese com a gema do ovo, o azeite, sal e vinagre.
  • Mexa bem, até conseguir um molho espesso e bem ligado.
  • Desfaça o atum.
  • Pique a salsa fina e acrescente à maionese.
  • Com esta mistura, recheie os tomates, tape com um disco de ovo cozido, decore com um turbante de anchova e coloque no centro uma azeitona.
  • Sirva numa travessa, e coloque à volta dos tomates rodelas de limão e agriões.

Fonte: http://www.receitasdeculinaria.info – Portugal