Arquivo da tag: Atum em Conserva

Talharim ao Forno com Atum

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Talharim ao Forno com AtumIngredientes de Talharim ao Forno com Atum:

  • 1 cebola média picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 tomates picados
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 lata de atum desfiado
  • 1 pacote de macarrão tipo talharim (500 g)
  • Queijo parmesão ralado a gosto

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Sanduíche à Moda Rivoli

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Ingredientes:

  • 12 fatias de pão integral
  • 2 beterrabas médias raladas
  • 2 cenouras médias raladas
  • 8 fatias de queijo branco
  • 1 lata de atum
  • 6 colheres [sopa] de maionese
  • 3 colheres [sopa] de cebolinha picada
  • ½ xícara de Azeitonas Verdes Recheadas Rivoli
  • ½ xícara de Azeitonas Pretas Fatiadas
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture o atum (escorrido) com metade da maionese, as azeitonas pretas e a cenoura. Tempere.
  • Fatie as azeitonas recheadas e misture com a beterraba, as cebolinhas e o restante da maionese. Tempere.
  • Monte os sanduíches alternando as fatias de pão com o patê de cenoura e atum, o patê de beterraba e as fatias de queijo.

Fonte: http://www.azeitonasrivoli.com.br

Arroz Econômico na Pressão

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Arroz Econômico na PressãoIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo de milho
  • 2 dentes de alho bem picados
  • 1 cenoura grande cortada em cubinhos
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 4 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 lata de atum ralado escorrido
  • Salsa e cebolinha picadas a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue o alho, mexendo até dourar levemente.
  • Junte a cenoura, o arroz, a água e o sal, tampe e quando começar a ferver marque 3 minutos.
  • Retire do fogo e deixe sair a pressão.
  • O arroz termina o cozimento nesse tempo.
  • Abra a panela e adicione o atum, a salsa e a cebolinha, misturando bem.
  • Passe para uma travessa polvilhe salsa e cebolinha e sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Codo Meletti)

Mousse de Atum com Mostarda

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Ingredientes:

  • 1 lata de atum
  • 1 ½ xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de gelatina incolor sem sabor
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 2 claras de ovo

Modo de Preparar:

  • Coloque os ingredientes no liquidificador com exceção da gelatina, da água, do açúcar e das claras.
  • Bata até obter uma mistura homogênea e reserve.
  • Amoleça a gelatina na água por alguns minutos e leve ao fogo bem baixinho (ou em banho-maria), mexendo sempre até dissolver.
  • Junte ao creme de atum batido à gelatina dissolvida, misturando bem.
  • Bata as claras em neve firme com o açúcar e acrescente também ao creme de atum, misturando delicadamente.
  • Coloque em uma fôrma para mousse molhada com água.
  • Leve à geladeira por 4 horas ou até que esteja firme.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Torta de Atum 11

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Torta de Atum 11Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) e 4 colheres (sopa) de óleo
  • 4 ovos
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 3 latas de atum sólido em conserva em óleo escorridas
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 tomates grandes picados
  • 1/3 de xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 2 colheres (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Faça a massa: aqueça o forno a 180ºC.
  • No liquidificador, bata o leite, 1 xícara (chá) de óleo, os ovos, a farinha de trigo, o fermento, o queijo parmesão ralado e 1 colher (chá) de sal até obter uma mistura homogênea. Reserve.
  • Prepare o recheio: numa tigela grande, misture todos os demais ingredientes e reserve.
  • Coloque metade da massa no refratário preparado, cubra com o recheio e, por cima, espalhe a massa restante.
  • Asse por 40 minutos ou até dourar.
  • Sirva em pedaços.

Dica: você pode preparar esta torta na véspera. Deixe esfriar, embrulhe em filme-plástico e reserve na geladeira. Aqueça no forno antes de servir.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Eduardo Delfim)