Ingredientes:
- 1 fatia de pão de fôrma
- 1 lata de atum em conserva na água
- 2 folhas de alface-lisa
- 1 colher (sopa) de maionese caseira
Tuna Fish
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Bolinho de Batata com Atum
Ingredientes:
- 200 g de atum enlatado
- 200 g de purê de batata
- 1 ovo
- Farinha de trigo para empanar
Modo de Preparar:
- Misture tudo até ficar uma mistura homogênea.
- Faça bolinhos do tamanho da palma da mão e coloque em um prato.
- Coloque na geladeira para descansar por 1 hora.
- Passe os bolinhos no ovo batido depois na farinha de trigo e frite em óleo bem quente.
Fonte: CT Editora – http://www.bolsademulher.com/gourmet (foto: Bolsa de Mulher)
Bolinho de Mandioca 01
Ingredientes:
- 1 kg de mandioca cozida
- Sal a gosto
- 1 pitada de páprica picante
- 1 ovo inteiro
- 1 lata de atum
Modo de Preparar:
- Amasse a mandioca com um garfo ainda quente misture a páprica o ovo inteiro o atum e o sal não amasse muito só misture.
- Faça bolinhos com duas colheres, e frite-os em óleo quente.
- Sirva com salada de rúcula limão e pimenta tabasco.
Salada de Folhas e Atum com Molho Quente de Ervas
Ingredientes:
- Folhas de 1 maço pequeno de ervas frescas picadas (cebolinha verde, salsinha, orégano e sálvia)
- Folhas e talos macios de ½ maço pequeno de agrião
- ½ maço pequeno de rúcula sem os talos mais firmes
- 1 colher de (sopa) de molho de mostarda
- 200 g de atum sólido em conserva
- 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Folhas de 1 pé de alface-americana
- 2 colheres (sopa) de shoyu
- 1 cenoura grande
- Sal a gosto
Modo de Preparar:
- Lave a cenoura, raspe a casca e corte em lâminas com um cortador para legumes.
- Reserve numa tigela com água gelada.
- Coloque numa tigela refratária as ervas, o azeite de oliva, a mostarda, o shoyu e o sal.
- Leve ao forno micro-ondas, na potência média, por 2 minutos, ou até ferver.
- Retire do forno e reserve.
- Distribua em pratos ou numa saladeira, as lâminas de cenoura, o atum escorrido e desfiado em lascas grandes, as folhas de alface, agrião e rúcula.
- Regue com o molho e sirva.
Fonte: Revista Menu – http://www.livrodereceitas.com (foto: Livro de Receitas)
Sanduíche de Atum com Rúcula
Ingredientes:
- 1 lata de atum natural sólido;
- 150 g de aspargos (in natura ou em conserva);
- 2 xícaras de água;
- 1 xícaras de maionese;
- 8 fatias de pão integral com aveia;
- 1 xícaras de rúcula;
- 2 tomates médios.
Modo de Preparar:
- Primeiro escorra o atum, separe em lascas e reserve.
- Fatie os tomates e pique os aspargos.
- Se você estiver utilizando aspargos em conserva, escorra e passe por água corrente antes de picar.
- Em uma panela pequena coloque os aspargos, cubra com a água e aqueça por 5 minutos.
- Escorra e reserve.
- Espalhe 1 colher (sopa) de maionese sobre uma fatia de pão e monte camadas com folhas de rúcula, fatias de tomate, aspargos picados e lascas de atum.
- Cubra com outra colher (sopa) de maionese e outra fatia de pão.
Fonte: http://www.dieta.blog.br