Ingredientes:

Arroz:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 xícara arroz lavado e escorrido
• 4 colheres (sopa) de passas escuras picadas
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de castanha-de-caju picada

Recheio:

• 1 colher (sopa) de margarina
• 4 colheres (sopa) de salsão picado
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara leite
• ½ colher (chá) curry em pó
• 1 lata de Atum Grated Coqueiro
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

Arroz:

• Numa panela, aqueça o óleo e doure levemente a cebola.
• Acrescente o arroz e refogue demoradamente.
• Junte as passas e 2 xícaras (chá) de água fervente.
• Tempere com sal a gosto.
• Cozinhe em fogo baixo, panela tampada, por cerca de 20 minutos ou até que o líquido seque e os grãos estejam cozidos.
• Coloque o arroz numa fôrma redonda com buraco no meio (22 cm de diâmetro).
• Aperte bem para o arroz ficar firme.
• Reserve em local aquecido.

Recheio:

• Numa frigideira, aqueça a margarina e doure rapidamente o salsão.
• Acrescente a farinha dissolvida no leite.
• Cozinhe em fogo brando, mexendo até começar a encorpar.
• Junte o curry e o Atum Coqueiro com seu óleo.
• Tempere com sal a gosto.
• Desenforme o arroz e sirva no centro o refogado de atum.
• Polvilhe a preparação com a castanha-de-caju.

Fonte: Quaker – www.cliqueagosto.com.br