Tomate Recheado com Arroz e Grão-de-Bico

Ingredientes do Tomate Recheado com Arroz e Grão-de-Bico:

  • 4 tomates médios bem maduros, mas firmes
  •  Folhas de ½ maço de manjericão picadas
  •  6 colheres (sopa) de arroz lavado e escorrido
  •  2 dentes de alho amassados
  •  2 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
  •  ½ xícara (chá) de grão-de-bico em conserva
  •  Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

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Filé de Peixe com Espinafre

Ingredientes:

  • 4 filés de pescada-branca (100 g cada)
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 pitada de sal light
  • ½ colher (café) de páprica picante
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (café) de coentro em pó
  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • 300 g de espinafre congelado
  • 1 pitada de noz-moscada ralada
  • 1 xícara (chá) de arroz cozido

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Arroz com Milho-Verde e Carne Moída

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cru
  • 1 lata de milho-verde
  • 250 g de carne moída
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 tomates (pelados e sem semente) picadinhos
  • 1 cebola batidinha
  • Alho, louro, sal, cheiro-verde, pimenta-do-reino, queijo parmesão ralado

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