Ravióli com Molho Branco de Calabresa

Ingredientes:

  • 500 g de ravióli
  • 300 g de linguiça calabresa defumada picadinha em cubos
  • 150 g de azeitona verde picada
  • 1 cebola grande picada
  • 3 colheres [sopa] de óleo
  • 200 g de requeijão culinário
  • 1 l de leite
  • 3 colheres [sopa] de amido de milho
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Queijo ralado a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o ravióli em água até ficar al dente.
  • Reserve.
  • Em uma panela grande, adicione o óleo, a calabresa e a cebola, refogando bem.
  • Adicione o amido de milho e mexa bem.
  • Adicione o leite, sempre mexendo, até levantar fervura.
  • Coloque a noz-moscada, a azeitona picada e por último o requeijão, mexa até engrossar.
  • Por último, adicione o ravióli reservado e polvilhe com o queijo na hora de servir.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Ravióli Vegetariano Gratinado

Ingredientes:

  • ½ kg de ravióli
  • Água (o suficiente)
  • 3 cravos-da-índia
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 200 ml de leite de coco
  • ½ xícara (chá) de milho-verde
  • 2 cenouras raladas
  • ½ xícara (chá) de ervilhas
  • 1 xícara (chá) de repolho aferventado e picado
  • 1 lata de creme de leite
  • Queijo ralado para polvilhar
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o ravióli em água fervente abundante, com os cravos, o sal e um fio de óleo até ficar “al dente”.
  • Escorra, transfira para um refratário e reserve.
  • Dissolva o amido de milho em um pouco de leite e despeje na panela, adicione o leite restante, o óleo, o leite de coco, o milho-verde, a cenoura ralada, a ervilha e o repolho.
  • Leve ao fogo, mexendo sempre até obter um creme espesso.
  • Misture delicadamente o creme de leite e despeje sobre o ravióli reservado.
  • Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno, preaquecido até dourar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Filé de Frango Agridoce 02

Ingredientes do Filé de Frango Agridoce 02:

  • ½ xícara (chá) de caldo de galinha
  • ¼ de xícara (chá) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de vinagre de arroz
  • 4 colheres (chá) de açúcar
  • 600 g de peito de frango cortado em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cebolas cortadas em gomos
  • 3 ramos de brócolis
  • 1/3 de xícara (chá) de cebolinha verde cortada em rodelas

Continue lendo