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Guisado de Carne

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 kg de coxão mole em cubos grandes
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 cebolas médias fatiadas
  • 2 xícaras (chá) de vagem picada
  • 1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de cerveja preta
  • 1 embalagem Tetra Pak (260g) de Purê de Tomate Olé
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 3 folhas de louro
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 xícara (chá) de ameixas reidratadas e cortadas ao meio

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite em uma panela grande, refogue a carne e junte 1/2 colher (sopa) de sal.
  • Misture as cebolas e a vagem e deixe cozinhar por 5 minutos.
  • Polvilhe a farinha de trigo e em seguida despeje a cerveja, mexendo bem.
  • Adicione o Purê de Tomate Olé, a salsa, o louro, a pimenta, o restante do sal e 1 xícara (chá) de água.
  • Deixe cozinhar por 20 minutos, com a panela semi tampada.
  • Junte as ameixas e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Acompanha arroz com passas.

Dica: Substitua o coxão mole por peito de frango cortado em cubos grandes.

Fonte: http://www.conservasole.com.br

Delícia de Coco 02

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de 50 g de coco ralado
  • 1 xícara de ameixa seca picada
  • Cereja
  • Chocolate ao leite para dar banho no doce

Modo de Preparar:

  • Em uma panela em fogo brando, coloque o leite condensado o coco e a ameixa até desgrudar do fundo.
  • Deixe esfriar e modele as bolinhas dos doces, acrescentando o recheio de cereja.
  • Enrole e passe no coco ou no chocolate ao leite já derretido e sirva.

Fonte: http://vitrin_c.taroba.com.br

Pavê Sonho de Valsa 02

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Ingredientes:

Cobertura

  • 3 claras
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite gelado sem soro
  • Creme
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • 3 gemas peneiradas
  • 1 colher (sopa) rasa de maizena

Creme de chocolate

  • 4 colheres (sopa) bem cheias de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 copo de leite
  • 1 colher (sopa) rasa de maizena

Recheio

  • 12 bombons sonho de valsa picados
  • 200 g de ameixas pretas
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

Creme:

  • Em uma panela, coloque todos os ingredientes do creme e leve ao fogo.
  • Cozinhe mexendo sempre, até engrossar.
  • Retire e reserve.

Recheio:

  • Em uma panela coloque as ameixas pretas, adicione água até cobri-las, junte o açúcar e leve ao fogo por 10 minutos.
  • Retire e reserve.

Creme de chocolate:

  • Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo.
  • Cozinhe mexendo sempre, até engrossar.
  • Retire e reserve.

Cobertura:

  • Bata na batedeira as claras em ponto de neve firme, acrescente o açúcar e bata até obter um suspiro bem firme.
  • Retire e adicione o creme de leite, mexendo delicadamente. Reserve.

Montagem:

  • Monte o pavê em 5 taças individuais.
  • Coloque uma camada de creme, disponha as ameixas e bombons e, em seguida, o creme de chocolate.
  • Cubra com o suspiro.
  • Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.

Fonte: Revista Água na Boca – http://redenschi.multiply.com

Bolo de Maçã com Casca 02

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Ingredientes:

  • 4 maças tipo Fuji
  • ¾ xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar mascavo (ou branco)
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Ameixa preta ou uva passa (opcional)
  • Limão, açúcar e canela

Modo de Preparar:

  • Destaque as maças e pique.
  • Coloque um pouco de limão, açúcar e canela. Reserve.
  • Bata bem no liquidificador as cascas das maçãs, o açúcar, o óleo e os ovos.
  • Coloque a farinha junto com o fermento e adicione a mistura do liquidificador e as maçãs.
  • Fôrma untada e forno brando por mais ou menos 01h30min.

Fonte: Cleide – http://www.maestra.com.br/vamola