Arquivo da tag: Ameixa Seca

Bolo Delicioso de Ameixas

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Ingredientes:

  • 400 g de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 6 ovos
  • 3 xícaras (chá) de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de fermento para bolo
  • 1 colherinha (chá) de baunilha em pó

Calda:

  • 300 g de ameixas secas cortadas em pedacinhos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 ½ xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Bata a manteiga com o açúcar.
  • Junte os ovos batidos em separado, o leite, o trigo, o fermento e a baunilha.
  • Leve ao forno para assar em forma untada com manteiga.
  • Depois de assado, coloque num prato e cubra com a calda de ameixa ainda morna.

Fonte: http://www.terra.com.br/culinaria/seuprato

Manjar Rápido de Doce de Leite

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Ingredientes:

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
  • 5 colheres (sopa) de leite
  • 1 xícara (chá) de doce de leite cremoso
  • 1 ½ xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Calda:

  • 300 g de ameixa seca sem caroço
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 ½ xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes da calda em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 15 minutos ou até a ameixa amaciar e a calda encorpar.
  • Deixe esfriar.
  • Retire metade das ameixas e despeje no liquidificador.
  • Em uma panela, polvilhe a gelatina no leite e deixe hidratar por 5 minutos.
  • Leve ao fogo baixo, em banho-maria, para dissolver, sem deixar ferver.
  • Despeje no liquidificador com as ameixas.
  • Acrescente o doce de leite e bata até homogeneizar.
  • Bata o creme de leite na batedeira em velocidade média até começar a encorpar.
  • Sem parar de bater, adicione o açúcar, aos poucos, até formar picos.
  • Despeje o creme do liquidificador e misture delicadamente em movimentos de baixo para cima.
  • Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro, umedecida.
  • Leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.
  • Desenforme passando uma faca lisa na lateral, decore com a calda de ameixas restantes e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Salpicão Granfino

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Salpicão GranfinoIngredientes do Salpicão Granfino:

  • 2 frangos defumados (1 kg cada) desfiados
  • 4 batatas médias cortadas em cubos e cozidas em água e sal
  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
  • 1 lata de abacaxi em conserva
  • 1 lata de pêssegos em conserva
  • 200 g de damascos cortados em cubos pequenos
  • 100 g de ameixas secas cortadas em cubos pequenos
  • 500 g de queijo mussarela cortado em cubos pequenos
  • 100 g de cerejas ao marrasquino com calda
  • 4 maçãs verdes descascadas e cortadas em cubos pequenos
  • 400 g de uvas-passas pretas sem caroço
  • 200 g de uvas-passas brancas sem caroço

Molho:

  • 1 pote de maionese 500 g
  • 200 ml de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de mostarda amarela
  • 1 colher (sopa) de mostarda preta
  • 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
  • Calda das cerejas ao marrasquino

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Frango com Ameixa do Mazim

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de peito de frango
  • 1 caixa de bacon em tiras
  • 1 pote de ameixa seca sem caroço
  • 3 latas de cerveja escura
  • Palito de dente
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres [sopa] de amido de milho

Modo de Preparar:

  • Fatie os filés de peito de frango o mais fino que puder e tempere-os suavemente com sal e pimenta-do-reino.
  • Cuidado para não exagerar no sal, depois virá o bacon que é muito salgado.
  • O filé estará em formato de um triângulo, na ponta coloque a ameixa e enrole até o final, depois passe uma fatia de bacon por fora e prenda com palitos de dente.
  • Faça isso com todos os filés.
  • Em um refratário disponha todos os rolês separados por uma distância de 2 cm.
  • Adicione a cerveja e coloque no forno, observe o cozimento.
  • Retire os filés, reserve.
  • Dissolva o amido de milho em ½ copo de água.
  • Em uma panela acrescente o caldo e adicione amido de milho aos poucos até engrossar.
  • Jogue por cima dos filés e sirva com arroz, branco e batatas ou purê.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Torta de Coco 06

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 ½ xícara de leite condensado
  • 3 xícaras coco fresco ralado
  • 1 xícara de leite de coco (só se o coco for seco)
  • 1 colher [chá] de baunilha

Recheio:

  • ½ xícara de ameixa seca sem caroço

Cobertura:

  • 2 claras
  • 4 colheres [sopa] de açúcar

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, coloque os ovos e bata um pouco.
  • Acrescente o leite condensado, o coco ralado, o leite de coco e a baunilha.
  • Coloque para assar por 20 minutos em for médio.
  • Bata as claras em neves com açúcar em ponto de merengue.
  • Cobrir a torta assada e voltar ao forno por mais 5 minutos.

Fonte: Rádio Difusora – Batatais – SP – http://www.difusoraam.com.br