Arquivo da tag: Ameixa Preta

Manjar Branco 06

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Ingredientes:

  • 1 l de leite
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 5 colheres (sopa) de maizena
  • 1 xícara (chá) de açúcar

 Calda:

  • 1 xícara (chá) de Karo
  • 250 g de ameixas pretas

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
  • Despeje numa fôrma de pudim, umedecida com água.
  • Deixe amornar e leve à geladeira para endurecer.
  • Prepare a calda, levando ao fogo o Karo, uma xícara de água e as ameixas.
  • Cozinhe até o volume reduzir pela metade.
  • Deixe esfriar.
  • Desenforme o manjar, cubra com a calda e decore com as ameixas.

Fonte: http://cadernodereceitas.zip.net

Pêra ao Marsala 02

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Ingredientes:

  • 4 peras;
  • 4 ameixas pretas secas;
  • 1 copo de água;
  • 1 copo de vinho Marsala;
  • 2 colheres (sopa) de açúcar;
  • 1 pedaço de casca de limão;
  • 1 pedaço de canela em pau.

Modo de Preparar:

  • Descasque as peras e retire a parte central mantendo-as inteiras.
  • Na cavidade central que ficou vazia coloque, em cada pêra, uma ameixa previamente amolecida em água quente e sem caroço.
  • Arrume as peras em uma panela.
  • Misture a água, o vinho, a canela e a casca de limão.
  • Despeje tudo sobre as peras.
  • Polvilhe-as com açúcar e cozinhe por cerca de 20 minutos, virando as peras de vez em quando.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Carne com Ameixa 01

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Ingredientes:

  • 1 kg de carne (patinho, lagarto, contra filé ou filé)
  • 150 g de ameixas pretas secas
  • 1 cebola
  • 1 copo de vinho tinto encorpado
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 5 batatas grandes
  • 1 copo de iogurte
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhar as ameixas no vinho até amaciar.
  • Dourar a carne já temperada no azeite, juntar as ameixas e o caldo de carne dissolvido num copo de água fervente.
  • Cozinhar por 30 minutos.
  • Ferver as batatas e passar no espremedor.
  • Temperar com sal, pimenta e manteiga.
  • Acrescentar ao purê o iogurte levemente aquecido.
  • Servir a carne rodeada de purê e ameixas.

Fonte: http://www.terra.com.br

Salada de Ameixa e Abacaxi

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Ingredientes:

  • 200 g de ameixas pretas
  • 4 fatias de abacaxi
  • 1 maço de espinafre tenro
  • Suco de 1 limão
  • 1/2 xícara (chá) de salsão
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Ferva as ameixas em água açucarada por alguns minutos, remova os caroços, corte-as em pedaços e junte ao abacaxi cortado em cubos.
  • Adicione o salsão picado em tiras bem finas.
  • Arrume em uma saladeira ou em pratos individuais as folhas tenras do espinafre, distribua a salada no centro e tempere com o limão, sal, azeite e a mostarda bem batida.
  • Decore com salsinha picada e sirva a seguir.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Pudim Diet 01

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Ingredientes:

Pudim

  • 2 1/2 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
  • 3/4 de xícara (chá) de adoçante dietético em pó (não use aspartame)
  • 4 ovos inteiros
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Calda

  • 60 g de ameixa preta
  • 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

Pudim

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em fôrma para pudim, untada com margarina, e por cima coloque papel alumínio.
  • Leve ao forno em banho-maria por 40 minutos.
  • Retire o papel e deixe mais 5 minutos.
  • Depois de frio leve à geladeira.

Calda

  • Deixe as ameixas de molho na água por 3 horas, depois jogue a água fora e coloque mais 1 xícara (chá) de água.
  • Leve ao liquidificador e coloque um pouquinho de adoçante

Fonte: http://www.bonde.com.br