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Almôndega ao Molho 08

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Almôndega ao Molho 08Ingredientes da Almôndega ao Molho 08:

Almôndegas:

  • 800 g de carne moída
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 colheres de farinha de trigo
  • 1 ovo

Molho:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 2 tomates grandes
  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 colher (chá) de sal
  • Molho inglês a gosto
  • Molho de pimenta a gosto
  • Orégano a gosto
  • Molho cheddar (caixinha)

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Almôndega ao Molho de Tomate 02

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Ingredientes:

  • 500 g de carne moída
  • 1 ovo
  • 1 cebola pequena
  • Sal e pimenta o quanto baste
  • 2 colheres de óleo
  • Farinha de rosca até dar ponto
  • 1 sachê de molho de tomate tipo bolonhesa

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne moída com o sal, pimenta, cebola ovo e mexa.
  • Vá acrescentando a farinha até dar um ponto que dê para enrolar.
  • Faça as bolinhas de carne, reserve.
  • Em uma panela, coloque o óleo, quando estiver quente, coloque as almôndegas uma a uma.
  • Vá virando até que todos os lados estejam dourados.
  • Enquanto isso, em outra panela coloque o molho para ferver.
  • Retire as almôndegas da panela, despeje o excesso de óleo fora e volte a panela para o fogo, ali coloque novamente as almôndegas e misture o molho.
  • Deixe apurar por 10 minutos e sirva.

Fonte: http://comidadodia.ne10.uol.com.br

Almôndega Nutritiva de Tofu

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de tofu
  • 2 colheres (sopa) de salsa picadinha
  • 1 colher (sopa) de maionese de soja
  • 1 tomate sem pele e sem sementes
  • 1 cebola pequena ralada
  • Sementes de sésamo
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Rale o tomate ou corte-o em pedacinhos pequenos.
  • Triture o tofu.
  • Misture todos os ingredientes e faça pequenas almôndegas.
  • Passe-as por sementes de sésamo.
  • Sirva-as com uma salada a seu gosto.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Almôndega Nordestina 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de carne-seca
  • 100 g de bacon moído
  • 2 cebolas grandes
  • 2 tomates (sem pele) picados
  • 1 pimentão vermelho (sem pele) picado
  • 1 maço de salsa
  • 1 xícara (chá) de miolo de pão
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 lata de molho de tomate

Modo de Preparar:

  • Coloque de molho na água, de véspera, a carne-seca.
  • Cozinhe por uma hora ou até que amacie e pique bem miudinho.
  • Faça um refogado com o bacon, a cebola, o tomate, o pimentão e a salsa.
  • Junte a carne-seca a esse refogado e deixe cozinhar até que fique bem macia.
  • Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e incorpore o miolo de pão molhado no leite e o ovo.
  • Faça as almôndegas, passe-as na farinha de trigo e frite-as em bastante óleo.
  • Depois de prontas, regue-as com molho de tomate já aquecido.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Almôndega de Frango com Molho Pomodoro

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Ingredientes:

Almôndegas:

  • 1 peito de frango grande moído cru
  • 2 batatas grandes cozidas e amassadas
  • 1 ovo
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1 ovo batido

Molho Pomodoro:

  • 1 kg de tomate picado
  • 150 ml de azeite de oliva
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • ¼ maço de manjericão (só as folhas)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango moído com o alho.
  • Misture o frango temperado com a batata cozida e amassada, a farinha de trigo e o ovo.
  • Tempere com a pimenta e o sal.
  • Leve para gelar que fica mais fácil de modelar, pois é uma massa bem mole.
  • Depois de gelado, pegue uma quantidade de massa com a ajuda de uma colher e feche.
  • Deixe mais amassadinho (como um hambúrguer mais gordinho), assim assa melhor por dentro.
  • Passe no ovo batido e depois na farinha de rosca.
  • Vá arrumando em uma assadeira untada com óleo.
  • Coloque no forno alto por 20 minutos e vire as almôndegas para dourar do outro lado por mais ou menos 10 minutos.
  • Para o molho pomodoro refogue o alho no azeite até estar levemente dourado, acrescente os tomates e cozinhe até reduzir o suco.
  • Junte o manjericão e a margarina e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Acrescente as almôndegas e sirva em seguida.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br