Bacalhau de Páscoa 09

BacalhauIngredientes do Bacalhau de Páscoa 09:

  • 4 pedaços de lombo de bacalhau
  • Azeite à vontade para fritar

Outros Ingredientes:

  • 1 maço de brócolis comum escaldados
  • 4 ovos caipiras cozidos
  • ½ xícara (chá) lâminas de alho fritas
  • 3 pimentões vermelhos em tiras
  • ½ xícara (chá) alho

Purê de Grão-de-Bico:

  • ½ kg grão-de-bico
  • 2 l de água
  • 1 folha de louro
  • Sal e páprica picante a gosto
  • 3 colheres (sopa) azeite
  • 3 dentes de alho fatiados

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Petisco de Carne-Seca com Banana

Petisco de Carne-Seca com BananaIngredientes do Petisco de Carne-Seca com Banana:

  • 500 g de carne-seca
  • ¼ de xícara de óleo
  • 1 cebola
  • 5 dentes de alho
  • ½ colher (chá) de cominho
  • Sal a gosto
  • 10 fatias de pão de fôrma sem casca
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 1 ovo
  • 12 bananas-da-terra

Para empanar:

  • 3 ovos batidos

Para decorar:

  • Pimenta-dedo-de-moça

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Molho Italiano de Ervas Secas para Salada

Molho Italiano de Ervas Secas para SaladaIngredientes:

  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 pitada de alho granulado
  • 1 colher (sopa) de cebola granulada
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de orégano
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
  • ¼ colher (chá) de tomilho seco
  • 1 colher (chá) de manjericão seco
  • 1 colher (sopa) de salsa seca
  • ¼ colher (chá) de sal com aipo
  • 2 colheres (sopa) de sal

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