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Frango na Sopa de Cebola

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Frango na Sopa de CebolaIngredientes:

  • 1 kg de filé de frango
  • 2 pacotes de mistura para sopa creme de cebola
  • 1 ½ xícara (chá) de maionese
  • 6 dentes de alho amassados
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • ½ tablete de caldo de frango
  • 200 ml de água

Modo de Preparar:

  • Em um prato ou tigela, misture a maionese com os dois pacotes de sopa de cebola em pó até chegarem à consistência de um patê.
  • Acrescente o ½ caldo de galinha amassado e misture junto.
  • Passe os filés crus no azeite e tempere com alho.
  • Passe os filés nesta mistura tipo patê como se estivesse passando em ovos, fazendo com que os filés fiquem bem cobertos.
  • Disponha em uma travessa, acrescente os 200 ml de água e ponha para assar no forno a 180ºC até ficarem dourados.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Sopa Creme de Mix de Legumes

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Sopa Creme de Mix de LegumesIngredientes:

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ cebola média picada
  • 3 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 2 cenouras picadas
  • 6 buquês de brócolis
  • 6 buquês de couve-flor
  • 4 folhas de couve-manteiga
  • 1 chuchu médio picado
  • 1 litro de água
  • Sal a gosto
  • Salsinha picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo e refogue o alho, a cebola e o tomate.
  • Junte os legumes, as verduras, a água e sal.
  • Cozinhe até os legumes ficarem macios.
  • Espere amornar e bata no liquidificador.
  • Sirva polvilhada com a salsinha.

Fonte: Site Revista Boa Forma – http://mdemulher.abril.com.br

Omelete com Cogumelos 02

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Omelete com Cogumelos 02Ingredientes:

  • 4 ovos
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 400 g de champignon em conserva
  • Quanto baste de cebolinha verde picada
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 dente de alho cortado ao meio

Modo de Preparar:

  • Colocar em um refratário os cogumelos fatiados, a margarina e o alho.
  • Tampe e leve ao forno micro-ondas por 4 a 5 minutos na potência alta.
  • Retire o alho e tempere o refogado com sal e pimenta. Reserve.
  • Bata as claras em neve, acrescente as gemas e o sal dissolvido em uma colher (sopa) de água.
  • Colocar em um refratário untado os ovos, o refogado de cogumelos e a cebolinha picada.
  • Leve ao forno micro-ondas por 4 minutos na potência média (50).
  • Levante uma parte da omelete e redistribua a parte não cozida.
  • Retorne ao forno micro-ondas por mais 3 a 4 minutos na potência média.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Escondidinho de Frango 06

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Escondidinho de Frango 06Ingredientes:

  • 2 peitos de frango
  • 2 l de caldo de frango
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cebolas picadas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 tomates picados
  • ½ kg de batatas cozidas e amassadas
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto,
  • 200 g de queijo mussarela fatiado

Modo de Preparar:

  • Limpe e cozinhe os peitos de frango no caldo até ficar bem macio.
  • Retire o frango (reserve o caldo) e pique em cubinhos.
  • À parte, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
  • Acrescente o frango picado e mexa até dourar levemente.
  • Sem parar de mexer, junte o tomate, o sal e a pimenta até desmanchar (se for preciso, adicione um pouco do caldo do cozimento reservado).
  • Tempere as batatas amassadas com o sal e a noz-moscada e espalhe metade deste purê em um refratário previamente untado.
  • Cubra com frango e finalize com o purê restante.
  • Por último, espalhe as fatias de mussarela e leve ao forno preaquecido até dourar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Batata à Moda da Tia Paiota

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Ingredientes:

  • 3 batatas grandes
  • Sal
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • Orégano, de preferência fresco.
  • 2 dentes de alho
  • 4 tiras de bacon
  • Azeite
  • 1 pão francês amanhecido

Modo de Preparar:

  • Descasque as batatas, corte em fatias de 7 milímetros de espessura (o corte de viés, a 45º proporciona fatias mais longas).
  • Cozinhe as batatas numa panela com água, sal e o cubo de caldo de galinha.
  • Depois de pronta, escorra e reserve.
  • À parte frite as fatias de bacon até ficarem crocantes.
  • Deixe esfriar e pique-as em pedaços miúdos.
  • Unte com azeite uma travessa refratária coloque o alho amassado e picado no fundo e vá distribuindo as fatias de batata cozidas.
  • Sobre as batatas polvilhe o orégano, regue com azeite, coloque alho picado, o bacon e uma camada de pedaços pequenos de pão rasgados com a mão, aos beliscões.
  • Vão sobrepondo as camadas sucessivamente.
  • Termine na camada de pão salpicada de bacon e orégano.
  • Regue com azeite que baste leve ao forno deixe dourar e sirva

Fonte: http://www.senhorprendado.com.br