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Bife à Parmegiana 13

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bife-a-parmegiana-13Ingredientes:

  • 7 bifes de filé de alcatra (750 g)
  • Sal a gosto
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 xícaras (chá) de queijo mussarela light
  • 1 lata de molho de tomate pronto

Modo de Preparar:

  • Tempere os bifes de alcatra com sal a gosto, a cebola e o alho.
  • Grelhar em uma frigideira antiaderente e coloque-os em uma assadeira.
  • Cubra com a mussarela e distribua o molho de tomate por cima.
  • Leve ao forno convencional ou ao forno micro-ondas para derreter o queijo.
  • Sirva.

Fonte: Revista Dieta Já – http://dietaja.uol.com.br (foto: Divulgação Dieta Já)

Carne de Panela de Pressão 02

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Carne de Panela de Pressão 02Ingredientes:

  • 7 cebolas grandes
  • 1 kg de carne (patinho, maminha ou alcatra)
  • 3 cubos de caldo de carne
  • Alho amassado a gosto (eu uso 4 dentes)

Modo de Preparar:

  • Corte as cebolas em rodelas grandes.
  • Colocar na panela de pressão as cebolas e depois a carne.
  • Coloque o caldo de carne, alho a gosto e feche a panela.
  • Não vai água.
  • Assim que começar a dar pressão abaixe o fogo e deixe por 20 minutos no fogo baixo.
  • Desligue e deixe sair a pressão sozinha.
  • Abra a panela de pressão.
  • Corte a carne em pedaços ou rodelas de sua preferência.
  • Experimente o tempero se não tiver ainda de seu gosto coloque uma pitada de tempero e deixe por mais 10 minutos com a panela sem tampa.
  • Está pronto.
  • Você deve servir com arroz branco, batata palha e uma salada simples.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes fotos)

Lasanha de Frango com Espinafre

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Lasanha de Frango com EspinafreIngredientes da Lasanha de Frango com Espinafre:

  • 9 folhas de lasanha

Molho branco:

  • 120 g de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 480 ml de caldo de galinha
  • 360 ml de leite
  • 450 g de mussarela ralada
  • 80 g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado ou 1 colher (chá) de manjericão seco
  • 1 colher (sopa) de orégano fresco picado ou 1 colher (chá) de orégano seco
  • 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora

Montagem:

  • 500 g de ricota
  • 2 xícaras de frango cozido e cortado em cubos
  • 600 g de espinafre congelado (descongelado e escorrido)
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar

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Escabeche de Tilápia 03

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escabeche-de-tilapia-03Ingredientes:

  • 4 filés de tilápia
  • 5 dentes de alho
  • ½ xícara [chá] de azeite
  • ½ xícara [chá] de vinho branco
  • 3 colheres [sopa] de vinagre
  • 2 cebolas-roxas em rodelas
  • 3 tomates em rodelas
  • ½ xícara [chá] de azeitonas
  • 2 colheres [sopa] de salsa picada
  • 2 folhas de louro
  • Sal a gosto

Batata Sauté:

  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 3 xícaras [chá] de batata cozida em rodelas
  • ½ xícara [chá] de cebolinha picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa panela, colocar em camadas alternadas, a cebola, o tomate, a tilápia, o alho e a azeitona.
  • Colocar o vinho, o azeite, o vinagre, a salsa e o sal e levar ao fogo baixo com tampa até cozinha.
  • Comer no dia seguinte para os sabores se misturarem.

Batata Sauté:

  • Numa frigideira, fritar a batata na manteiga.
  • Quando começar a dourar, colocar a cebolinha e sal se necessário.

Fonte: http://www.receitasdetudo.com.br (foto: Receitas de Tudo)

Pizza de Frango e Chouriço

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pizza-de-frango-e-chouricoIngredientes:

  • 2 colheres (chá) de azeite de oliva
  • 2 filés de peito de frango – sem osso, sem pele e cortados em cubos
  • Farinha para polvilhar
  • 1 massa para pizza (crua)
  • 250 ml de polpa de tomate
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 5 dentes de alho picados
  • 1 ½ colher (sopa) de ervas finas secas
  • Sal e pimenta-do-reino em pó a gosto
  • ½ chouriço picante – cortado ao meio no sentido do comprimento e fatiado em meias-luas finas
  • ¼ de cebola-roxa cortada em fatias finas
  • 4 colheres (sopa) de pimenta em conserva picada (não muito ardida)
  • 125 g de queijo mussarela ralado
  • 100 g de queijo cheddar ralado
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 220º C.
  • Unte uma fôrma de pizza com azeite e farinha.
  • Em uma frigideira, aqueça 2 colheres (chá) de azeite em fogo médio.
  • Cozinhe o frango no azeite quente, por 5 a 10 minutos.
  • Depois, reserve-o.
  • Sobre uma superfície plana enfarinhada, abra a massa da pizza até obter o tamanho da fôrma.
  • Depois, então, coloque-a na fôrma preparada.
  • Em uma tigela pequena, junte a polpa de tomate com 1 colher (sopa) de azeite, o alho, as ervas finas, o sal e a pimenta.
  • Coloque essa mistura de modo uniforme sobre a superfície da massa.
  • Em seguida, espalhe nessa ordem: o frango, o chouriço, a cebola-roxa, a pimenta picada e os queijos sobre a mistura da polpa de tomate.
  • Asse a pizza no forno preaquecido, até os queijos dourarem levemente, durante cerca de 20-25 minutos.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes Fotos)