Filé de Pescada Empanado

Ingredientes:

  • 1 kg de filé de pescada-branca
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 ovo
  • Óleo para fritar

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Sopa de Arroz com Tomate

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 kg de linguiça de pernil sem pele esmigalhada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 2 xícaras (chá) de arroz cru lavado e escorrido
  • 2 folhas de louro
  • 1 caldo de costela
  • 4 litros de água quente
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

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Salada de Atum com Cereais

Salada de Atum com CereaisIngredientes da Salada de Atum com Cereais:

  • Folhas de alface ou de verdura de sua preferência
  • Suco de um limão
  • 30 g de atum fresco
  • 200 ml de água
  • 50 g de arroz com cereais e soja
  • 2 dentes de alho amassados
  • 5 tomates do estilo sweet grape
  • 50 ml de azeite virgem
  • Pimenta e sal a gosto
  • 5 azeitonas pretas

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Arroz de Carreteiro com Carne Louca

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 gomo de linguiça calabresa picado
  • 1 xícara (chá) de bacon em cubos
  • 2 xícaras (chá) de carne bovina cozida e desfiada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto
  • 100 g de queijo coalho ralado

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Parafuso ao Funghi com Mussarela e Tomate

Ingredientes do Parafuso ao Funghi com Mussarela e Tomate:

  • 400 g de macarrão parafuso Adria Massa com Ovos
  • 250 g de tomate-cereja
  • 250 g de mussarela de búfala
  • 50 g de funghi desidratado
  • 1 copo de vinho tinto
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1 dente de alho picado
  • ½ cebola picada
  • 1 colher (chá) de salsinha picada
  • 1 colher (chá) de manjericão picado
  • ½ colher (chá) de orégano
  • Pimenta-do-reino
  • Azeite extravirgem
  • Sal a gosto

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