Salada César Clássica

Ingredientes da Salada César Clássica :

  • Alface-romana
  • 3 dentes de alho
  • 6 filés de anchova
  • 15 ml de mostarda Dijon
  • Pimenta
  • 1 limão (suco)
  • 175 ml de azeite de oliva
  • 1 ovo
  • 125 g de queijo parmesão ralado na hora

Croutons:

  • ½  baguete amanhecida
  • 3 dentes de alho
  • 60 ml azeite de oliva (para os croutons com alho)

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Aperitivo com Salmão 01

Ingredientes do Aperitivo com Salmão 01:

Salmão:

  • 500 g de salmão fresco limpo e sem pele
  • Raspas de ½ limão
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Palitos de dente

Molho:

  • ¼ de xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço
  • ½ dente de alho
  • 2 colheres (sopa) de salsinha
  • ½ colher (sopa) de vinagre de vinho branco
  • ½ colher (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

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