Ingredientes do Filé de Arraia Assada Simples:
- 400 g de filé de arraia
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- ½ cebola picada
- 1 dente de alho
- 2 copos americanos de vinagre de maçã
- Sal a gosto
Filé de Arraia Assada Simples
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Lombo ao Molho de Abacaxi 01
Ingredientes do Lombo ao Molho de Abacaxi 01:
- 1 lombo de porco de 2 kg
- 4 dentes de alho
- Sal a gosto
- Suco de 1 limão
- 1 folha de louro
- Água
Molho de abacaxi:
- 1 lata de abacaxi em calda
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 250 g de coco ralado
- 200 ml de leite de coco
- Sal e pimenta a gosto
Filé de Pescada aos Verdes Mares
Ingredientes do Filé de Pescada aos Verdes Mares:
Peixe:
- 1 kg de filé de pescada-amarela (temperado com suco de limão e sal)
- Empanado
- Farinha de trigo
- Ovos Batidos
- Farinha de Rosca
Molho:
- ½ kg de camarões
- 2 latas de molho de tomate
- 1 cebola processada
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Azeite (para refogar)
- ½ xícara (chá) de salsinha picada
- 1 copo de requeijão cremoso
Abacaxi:
- 8 fatias de abacaxi
- Manteiga derretida
- Açúcar para caramelizar
- Alface cortada em fatias finas (para decorar o prato)
Medalhão Rico
Ingredientes do Medalhão Rico:
- ½ kg de carne moída
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 2 colheres (sopa) de ervas aromáticas desidratadas
- 1 ovo
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 200 g de mussarela de búfala
- Clara para empanar
- Farinha de rosca e óleo para fritar
Molho:
- 1 caixa de molho de tomate
- Queijo para polvilhar
Medalhão de Frango com Bacon 03
Ingredientes do Medalhão de Frango com Bacon 03:
- 500 g de peito de frango em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 dente de alho amassado
- 200 g de bacon em fatias finas
- Óleo para fritar