Mandioca Crocante com Molho Apimentado

Ingredientes da Mandioca Crocante com Molho Apimentado:

  • 3 ½ xícaras (chá) de mandioca crua descascada e cortada em cubos
  • ¼ de colher (chá) de sal de cozinha
  • 1 ½ colher (chá) de azeite de oliva extravirgem
  • ¾ de colher (chá) de sal Kosher
  • 2 colheres (sopa) de maionese light
  • ½ colher (chá) de molho de pimenta
  • 1 colher (chá) de suco de limão fresco
  • ½ colher (chá) de cominho moído
  • ¼ de colher (chá) de alho picado

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Purê de Mandioca ao Alho e Limão

Purê de Mandioca ao Alho e LimãoIngredientes do Purê de Mandioca ao Alho e Limão:

  • 2 colheres (sopa) de creme azedo (sour cream)
  • 4 xícaras (chá) de mandioca crua descascada e cortada em cubos
  • ¼ de colher (chá) de sal de cozinha
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 ½ colher (chá) de alho picado
  • 1 colher (sopa) de suco de limão fresco
  • 1 colher (chá) de sal Kosher

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Arroz Cremoso com Tomate e Manjericão

Ingredientes do Arroz Cremoso com Tomate e Manjericão:

  • 1 xícara (chá) de arroz agulhinha
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 1 cebola pequena picada
  • 3 xícaras (chá) de água + 1 tablete de caldo de legumes (ou caldo caseiro)
  • 1 xícara (chá) de tomatinhos picados em 4 partes
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • Azeite de oliva
  • Folhas de manjericão

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Frango com Alho, Gengibre e Azeite

Ingredientes do Frango com Alho, Gengibre e Azeite:

  • 2 coxas e 2 sobrecoxas de frango sem pele
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 8 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de raspas de limão
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • ⅓ de xícara (chá) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de gengibre fresco ralado
  • Cheiro-verde a gosto

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