Arquivo da tag: Alho

Risoto de Polvo 01

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Risoto de Polvo 01

Ingredientes:

  • 600 g de polvo;
  • 2 l de água fervente;
  • 1 cenoura;
  • 1 talo de salsão;
  • 1 cebola média cortada ao meio;
  • 3 xícaras (chá) de arroz arbóreo;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada;
  • 1 dente de alho triturado;
  • 1 cálice de vinho tinto seco;
  • 1 bolsa de tinta de polvo ou de lula;
  • Sal a gosto;
  • 1 xícara (café) de amêndoas picadas.

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Salada de Feijão-Fradinho Light com Frango

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Salada de Feijão-Fradinho Light com Frango

Ingredientes:

  • 200 g de feijão-fradinho;
  • 500 ml de água;
  • 300 g de filé de frango;
  • 1 colher (sopa) de suco de limão;
  • 2 dentes de alho triturados;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Sal a gosto;
  • ½ cenoura;
  • ½ cebola-roxa;
  • 2 tomates;
  • 1 xícara (chá) de repolho roxo;
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada;
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada.

Tempero:

  • 1 colher (chá) de orégano;
  • 1 colher (sopa) de alho picado;
  • 8 colheres (sopa) de azeite;
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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Pargo Assado com Legumes

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Pargo Assado com Legumes

Pargo Assado com LegumesIngredientes:

  • 1 peixe pargo inteiro (1 kg)
  • Suco de 1 limão-siciliano
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto
  • 2 batatas em rodelas
  • 1 cebola em rodelas
  • 1 limão-siciliano em rodelas
  • 1 xícara (chá) de tomates-cereja cortados ao meio
  • 2 xícaras (chá) de brócolis cozido em buquês

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Macarrão Especial da Vovó

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Macarrão Especial da Vovó

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 3 tomates sem sementes picados
  • 2 latas de molho de tomate
  • 2 latas de atum sólido escorrido
  • ½ xícara (chá) de azeitona verde em rodelas
  • ½ xícara (chá) de azeitona preta em rodelas
  • Sal, pimenta-do-reino, orégano e cheiro-verde picado a gosto
  • 1 pacote de macarrão espaguete (500 g)
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

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Virado de Feijão 05

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Virado de Feijão 05

Ingredientes:

  • 200 g de toucinho fresco (barriga para torresmo) cortado em cubos pequenos
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande picada
  • 1 embalagem de feijão-carioca
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • 1 ½ xícara (sopa) de farinha de mandioca
  • 6 linguiças toscanas frescas gomo cru
  • Óleo para untar
  • Sal a gosto

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