Croquete de Cenoura e Ricota

Croquete de Cenoura e Ricota

Croquete de Cenoura e RicotaIngredientes:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cenoura ralada
  • 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 xícara (chá) de ricota amassada
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Farinha de trigo para enfarinhar
  • Óleo para fritar

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Picadinho de Frango à Moda Tailandesa

Picadinho de Frango à Moda Tailandesa

Picadinho de Frango à Moda TailandesaIngredientes:

  • 200 g de sobrecoxa
  • 1 colher [chá] de amido de milho ou farinha de trigo
  • 1 colher [sopa] de água
  • 1 colher [sopa] de óleo vegetal
  • 2 colheres [chá] de cebola tipo chalota picada
  • 1 colher [chá] de alho amassado
  • 1 colher [sopa] de molho de soja light
  • 2 colheres [chá] de pimenta-dedo-de-moça sem sementes, picadas e ligeiramente amassadas
  • ¼ de xícara [chá] de caldo de frango
  • 1 colher [chá] de molho de ostra
  • ½ colher [chá] de açúcar cristal ou refinado
  • 1 xícara [chá] de folhas de manjericão tailandês
  • Sal a gosto

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Costela na Pressão com Milho

Costela na Pressão com Milho

Costela na Pressão com MilhoIngredientes:

  • 1,2 kg de costela bovina em pedaços
  • 2 envelopes de caldo de carne em pó
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 folha de louro
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 4 xícaras (chá) de água quente
  • 4 espigas de milho em pedaços

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Espaguete de Palmito Pupunha ao Molho de Camarão

Espaguete de Palmito Pupunha ao Molho de Camarão

Espaguete de Palmito Pupunha ao Molho de CamarãoIngredientes:

  • 400 g de espaguete de pupunha
  • 250 g de camarão limpo
  • 2 tomates cortados em cubinhos
  • 1 cebola cortada em cubinhos
  • 2 dentes de alho
  • Cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Parmesão ralado a gosto

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